灌湯包子有了形式美，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。吃灌湯包子，湯的存在列較好位，肉餡次
酸辣粉以其麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。雖然酸辣粉以酸辣而著稱(chēng)，但酸到好處又是酸辣粉的一大特征。不吃辣只是其一，酸到滿嘴留香才是真的道理。
在成都擁有一種特別有名氣的面食小吃，曾被入選“中國(guó)十大面條”之一，說(shuō)到這里，想必大家都知道是什么面食小吃了，這種頗具特殊風(fēng)味的
關(guān)于冒菜鍋底的配方: 原料: 混合油2300克，風(fēng)味香辣料780克，郫縣豆瓣500克，紅花椒75克，白酒100克，啤酒1瓶
成都火鍋培訓(xùn)：火鍋底料做法配方 清油，四川本地也稱(chēng)菜籽油，它以選用當(dāng)年產(chǎn)的油菜花籽壓榨出的食用油脂。成品色澤金黃透亮，富含
冒菜的做法流程及配方詳情 冒菜是四川的一種特色菜，它的調(diào)料里加入里一些中藥材，香味宜人，在中國(guó)吃貨乃至歪果仁吃貨們之中都是非常有名的，那
成都冒菜的做法與配方 香料： 香葉、白蔻、桂皮、花椒、小茴香、干紅椒、大蒜、肉桂、八角、草果、燈籠椒若干，溫水浸泡十分鐘
小吃是一類(lèi)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱(chēng)。小吃就地取材，能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會(huì)生
項(xiàng)目：三鮮砂鍋米線，酥肉砂鍋米線，牛肉砂鍋米線，老鴨湯砂鍋米線，香菇燉雞砂鍋米線，辣雞砂鍋米線，火腿砂鍋米線，臘肉砂鍋米線，香腸砂鍋米線。
成都蜀媽冷鍋串串，它是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀，再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，然后把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用
串串香是一種竹簽上串上各種菜，在經(jīng)過(guò)特殊調(diào)制的湯鍋中烹煮，出鍋后可直接食用也可在油碟的佐料中蘸食。是四川人特別熱衷的一種美味特色小吃。
