想要所做的麻辣拌獲得更為濃郁的風(fēng)味，那么可以使用自制的麻辣醬。根據(jù)麻辣拌的個(gè)人的口味而來調(diào)整調(diào)味料的比例，并且以創(chuàng)建出自己的獨(dú)特風(fēng)味而進(jìn)行組合。若是喜歡的是辣味的，那么可以額外的添加辣椒油或者是剁碎的辣椒。為了可以使麻辣拌獲得更好的口感，那么建議麻辣拌使用新鮮的蔬菜以及和豆制品。而麻辣拌根據(jù)自己的喜好而來添加其他的配料，如金針菇、玉米?；蚴蛆g鶉蛋等等。
經(jīng)營麻辣拌店在淡季時(shí)，相對(duì)應(yīng)的店鋪的用餐環(huán)境就要溫暖舒適，這樣麻辣拌店是能吸引到不少的消費(fèi)者前來用餐。另外也能在麻辣拌店的制作方式中去改良，把傳統(tǒng)的麻辣拌有保溫效果，這樣在冬天，也能吃到暖和的產(chǎn)品。而麻辣拌店除了出售產(chǎn)品外，也能推出其他的產(chǎn)品，這不僅能避免麻辣拌店在淡季時(shí)的現(xiàn)象，而多元化的經(jīng)營模式是能為麻辣拌店帶來一定收益的。
食材多樣性，其實(shí)就麻辣拌的食材是能夠根據(jù)個(gè)人的口味以及和家里現(xiàn)有的食材而去調(diào)整，除了以上列出的基礎(chǔ)食材，還能往其中的加入木耳、豆皮、黃瓜等等，從而來增加麻辣拌的口感的豐富性。調(diào)味料的比例同時(shí)也能根據(jù)個(gè)人的口味而來調(diào)整。若是喜歡麻辣的口感，那么可以多加入一些辣椒粉以及和小米辣。若是喜歡偏甜的口感，那么可以適量的增加白糖用量。而麻辣拌在煮食材時(shí)則是需要注意好火候，尤其是土豆片以及和蓮藕片，煮的時(shí)間不宜過長，不然是會(huì)容易煮爛的，從而直接影響口感。
麻辣拌做節(jié)假日的促銷活動(dòng)店，我想大家都知道，就現(xiàn)在的節(jié)假日還是有很多的，如春節(jié)、元宵、元旦、中秋、、七夕、國慶等等。經(jīng)營開麻辣拌店可以針對(duì)每個(gè)節(jié)假日，麻辣拌店的經(jīng)營者都會(huì)相關(guān)的策劃促銷活動(dòng)。而麻辣拌店根據(jù)每個(gè)節(jié)假日針對(duì)的顧客的人群也都是不一樣的，麻辣拌店的合作品牌根據(jù)地區(qū)位置的判斷針對(duì)的店鋪的主要消費(fèi)者。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
還有就是麻辣拌店內(nèi)的產(chǎn)品的食材質(zhì)量問題，要麻辣拌店的經(jīng)營者有所保證，一些商家內(nèi)產(chǎn)品的食材是不容易變質(zhì)的，所以麻辣拌店的經(jīng)營者就要多次采用剩下的食材去加工，萬萬不能讓這樣的現(xiàn)象所發(fā)生，要麻辣拌店的經(jīng)營者用當(dāng)天所購-的食材加工，為麻辣拌店內(nèi)的顧客帶來新鮮且又健康的產(chǎn)品，而這樣也才能在激烈的麻辣拌店的市場當(dāng)中站穩(wěn)腳跟。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
上面這些內(nèi)容大多都是由采訪麻辣拌店的合作品牌的帶人根據(jù)麻辣拌店的合作商的實(shí)際情況而總結(jié)出來的。總之，若是想要讓自己所經(jīng)營的麻辣拌店的生意可以持續(xù)的經(jīng)營良好，那么麻辣拌店的經(jīng)營者所需要做的事還有很多的。只有麻辣拌店的經(jīng)營者不斷的辛苦付出，那么店鋪的生意也才會(huì)越來越好。再此，祝所有的麻辣拌店的經(jīng)營者的生意興隆，財(cái)源廣進(jìn)!
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
經(jīng)營開麻辣拌店，店鋪內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量也還是很重要的一點(diǎn)。每次進(jìn)貨和售賣麻辣拌店內(nèi)的產(chǎn)品的時(shí)候，那么就一定要先檢查麻辣拌店內(nèi)的產(chǎn)品是否有問題。其次就是麻辣拌店內(nèi)的產(chǎn)品口感也一定要好，而產(chǎn)品口感也都直接決定著麻辣拌店的生意好壞。只有麻辣拌店內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量和口感有了保障，那么麻辣拌店的品牌也才能確保店鋪的生意的持續(xù)長久。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
其實(shí)就現(xiàn)如今市場的麻辣拌單價(jià)在15-20元左右，其中的食材豐富，而且原材料在成本控制在5元左右。若麻辣拌店大些，雇傭些店員，在運(yùn)營上也有很大的提升。往往營業(yè)額在3成左右。而這也就意味著經(jīng)營者可以從麻辣拌當(dāng)中所獲取的純利在5元左右，每天按100人來用餐，那么差不多能賺500元上下，一年18萬元上下。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
經(jīng)營開麻辣拌店，店鋪內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量也還是很重要的一點(diǎn)。每次進(jìn)貨和售賣麻辣拌店內(nèi)的產(chǎn)品的時(shí)候，那么就一定要先檢查麻辣拌店內(nèi)的產(chǎn)品是否有問題。其次就是麻辣拌店內(nèi)的產(chǎn)品口感也一定要好，而產(chǎn)品口感也都直接決定著麻辣拌店的生意好壞。只有麻辣拌店內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量和口感有了保障，那么麻辣拌店的品牌也才能確保店鋪的生意的持續(xù)長久。
麻辣拌這一美食的魅力主要在于其多樣化的選擇，同時(shí)麻辣拌可以根據(jù)自己的喜好而去添加各種各樣的食材。若是選擇了火鍋丸子、寬粉以及和金針菇作為主角。其中的火鍋丸子的口感Q彈，味道鮮美;寬粉上則吸滿了濃郁的醬汁，入口即化;而就金針菇則也都直接的增添了一份爽脆口感。當(dāng)然了，也能加入其他的食客所喜歡的食材，比如豆腐皮、海帶結(jié)、豆芽等，讓這道麻辣拌更加豐富多彩。
