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課程簡(jiǎn)介：
法式西點(diǎn)不知從何時(shí)起在國(guó)內(nèi)開(kāi)始風(fēng)靡，在城市的街頭我們隨處可見(jiàn)一家家法式西點(diǎn)店鋪，這些店鋪無(wú)一不是門(mén)庭若市，法式西點(diǎn)獨(dú)具藝術(shù)性的造型與色香味俱全的特色使見(jiàn)過(guò)他們的人都欲罷不能，法式西點(diǎn)行業(yè)有著光明的前景，烘焙開(kāi)設(shè)了法式西點(diǎn)培訓(xùn)班，為想要學(xué)習(xí)法式西點(diǎn)的學(xué)員們提供優(yōu)質(zhì)、完善的課程，
在法式西點(diǎn)培訓(xùn)班上，學(xué)員們將會(huì)多種市面上熱門(mén)的西點(diǎn)制作方式，知道西點(diǎn)的歷史與由來(lái)，知道各種制作工具的使用方法，能夠積累起法點(diǎn)知識(shí)，使學(xué)員未來(lái)無(wú)論是想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)或者是任職都能夠有足夠的知識(shí)。
☆★課程詳情：
適合人群：熱愛(ài)西點(diǎn)，想學(xué)習(xí)正統(tǒng)法式甜點(diǎn)，追求品質(zhì)生活的零基礎(chǔ)人群
授課形式：一對(duì)一授課、小班教學(xué)
課程目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)員掌握法式烘焙的理論與技術(shù)，提升他們的烘焙技能和創(chuàng)新能力，同時(shí)培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通能力，以及職業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)業(yè)意識(shí)。
課程內(nèi)容：
1、基礎(chǔ)知識(shí)：器皿認(rèn)識(shí)、工具原料的認(rèn)識(shí)、物料儲(chǔ)存知識(shí)的講解、設(shè)備使用方法示范；
2、法式撻皮系列：撻皮的制作方法、存儲(chǔ)方式及注意事項(xiàng)、經(jīng)典法式甜品、法式歌劇院、手工巧克力、各種形狀巧克力的講解與制作、巧克力插件制作與裝飾、巧克力玫瑰花；
3、技術(shù)系列：法式胚底及制作、慕斯淋面與表層裝飾、模具的保養(yǎng)及使用方法、噴槍的保養(yǎng)及上色技巧。