長沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓學校，有專業(yè)老師，技術精湛，教學有方。學校環(huán)境優(yōu)美，設備齊全，是你學習技術的佳場地，是您創(chuàng)業(yè)圓夢的搖籃。學廚藝培訓來長沙，要選就選紅星鵬飛廚師學校。長沙紅星鵬飛小吃培訓傳授您正宗的技術，您學有所成，滿載而歸。

 鹵蝦食材是來自岳陽洞庭湖中的野生蝦子，飽滿個大。制作過程也是頗為繁瑣。為了充分清潔，用醋浸泡之后反復清洗，之后用油炸過后放進鹵水中腌制。鹵水是關鍵的部分，不得不說鹵水也是用特別好的食材精心煉制的：用筒子骨（也就是豬大骨），整雞以及整鴨熬制數(shù)個小時。剛端上來的時候，滿盤的鹵蝦泛著燦燦的油光，紅亮亮的，令人很有食欲。這一盤鹵蝦就是兩斤，分量十足~帶上手套之后，輕輕掰開蝦身和蝦頭的連接處，就可以看見飽滿的肉身，帶著一點蝦膏~吃起來十分滑，嫩，香，辣，讓人欲罷不能。

容

       鹵水的制作，鹵水的保存

       鹵海鮮：鮑魚仔 ★生蠔 ★扇貝 ★生蠔 ★香扇貝 ★圣子王 ★花甲 ★基圍蝦，蝦 ★麻辣田螺 ★蔥姜炒花甲 ★炒螺絲等

培訓課程

       1、講述的鹵海鮮發(fā)展史及基礎理論知識制。

       2、鹵海鮮醬料的制作技術與技巧。

       3、開海鮮配菜的制作技術與技巧。

       4、炒海鮮的的制作流程與方法。

       5、未出售完的海鮮養(yǎng)殖方法。

       6、燒烤爐的操作工藝講解 、注意事項。

       7、開店的選址、店面設計、經(jīng)營管理技巧。

紅星鵬飛是長沙非常具實力技術的特色美食及研發(fā)的正規(guī)培訓學校，紅星鵬飛辦學早，教學經(jīng)驗豐富，教師技術精湛，對學生有耐心，負責任。誠信辦學，口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè)，在紅星鵬飛學技能，一技在手，開店就業(yè)不愁