常州火鍋底料配方五岳齋餐飲管理有限公司傳播各地正宗美食技術(shù)與美食文化，追求發(fā)展，鑄就品牌，為更多的人提供就業(yè)，創(chuàng)業(yè)機(jī)會，成就高新創(chuàng)業(yè)，就業(yè)夢。

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課程詳情

學(xué)習(xí)品種

麻辣鍋底、香辣鍋底、海鮮鍋底、清湯鍋底。

學(xué)習(xí)內(nèi)容

1：學(xué)員報名后，即可獲得本項目的全套技術(shù)配方資料，和全套開店經(jīng)營知識大全資料。

2：首先學(xué)習(xí)制作底料，選用幾十種香料和配料，在師傅指導(dǎo)下，學(xué)員親手操作制作正宗重慶火鍋底料

3：學(xué)習(xí)處理各類用來涮煮的食材：牛百葉、牛毛肚、鴨腸、牛肉、羊肉、魚片、肉丸、豬血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇類等幾十種食材。

4：學(xué)習(xí)調(diào)制不同口味的鍋底，麻辣鍋底、香辣鍋底、海鮮鍋底、清湯鍋底，都會讓學(xué)員親手操作調(diào)制。

5：學(xué)習(xí)上桌涮煮，學(xué)習(xí)中途加湯、加底料的方法。

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