包子是一種古老的傳統(tǒng)面食，一般由面包裹著餡，主要制作材料有面粉和餡，起源于四川。相傳由三國(guó)時(shí)期諸葛亮發(fā)明（距今1800多年）。
包子這個(gè)名稱的使用則始于宋代，《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日，賜羣臣包子?！卑雍笞⒃唬骸凹答z頭別名”。饅頭之有餡者，北人謂之包子（意思是說(shuō)饅頭沒(méi)有餡，包子有餡）。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，較小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等。
實(shí)際操作內(nèi)容
包子培訓(xùn)的系統(tǒng)講述；
2、包子培訓(xùn)原料的選購(gòu)；
3、包子培訓(xùn)食材的預(yù)加工；
4、包子培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、包子培訓(xùn)加工的工藝步驟；
6、包子培訓(xùn)經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。
學(xué)習(xí)內(nèi)容
特色大包子系列： 鮮肉大包，香菇素菜包，梅干菜肉包，蘿卜絲包，肉末酸缸豆包，香辣粉絲包，麻辣豆腐包，玫瑰豆沙包，奶黃包，黑芝麻包，雪菜肉絲包，三丁秋葉包，芹菜包，薺菜包，酸菜辣肉包，咖喱土豆包，山藥包，辣肉包，刀切饅頭，火腿蔥油花卷，八寶粥，皮蛋瘦肉粥，豆?jié){，豆花
其他品種：彩色包子、老面饅頭、小籠包、大包、煎包等品種
發(fā)面方法：老面發(fā)面法、酵母發(fā)面法、半發(fā)面法、燙面發(fā)面法、死面發(fā)面法
另加創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)，學(xué)會(huì)后適合開精品包子店。
選擇豫香園——?jiǎng)?chuàng)業(yè):
1、培訓(xùn)畢業(yè)后，學(xué)員完全可以自行獨(dú)立創(chuàng)業(yè)開店，不需要在我們這里購(gòu)買任何材料（如：底料、香料），在學(xué)員當(dāng)?shù)鼐少?gòu)買。
2、培訓(xùn)畢業(yè)后，學(xué)員自己掌握了一套過(guò)硬的餐飲技術(shù).對(duì)不愿開店的學(xué)員，公司可介紹對(duì)口的酒店、飯店就業(yè)上班。
3、培訓(xùn)畢業(yè)后，學(xué)員可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣、文化風(fēng)俗再結(jié)合培訓(xùn)時(shí)老師傳授的創(chuàng)新理念對(duì)菜品進(jìn)行進(jìn)一步的口味微調(diào)和新菜創(chuàng)新。豫香園狗不理包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花的半發(fā)面湯包。既鎖住了湯汁又保留了面皮松軟，還把包子外形做成十八個(gè)摺。狀若凝脂，形似菊花的外形，這古 老獨(dú)特的工藝和至今難以忘懷的餡料散發(fā)的濃濃醬香味、面香味以及從較好口就能吃到皮和餡，直到較后一口依然是有皮有餡的感覺(jué)。深受國(guó)內(nèi)外食客的喜愛(ài)。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）
溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里，到站打電話可以免費(fèi)接站?；蛘咦卉噥?lái)校。
豫香園培訓(xùn)：1、做出正宗的美食，味道當(dāng)然是很關(guān)鍵的，想學(xué)的可以先來(lái)公司品嘗，味道好吃放心、滿意了再學(xué)。2、光說(shuō)不實(shí)踐也難以學(xué)到真正的知識(shí)技能，一對(duì)一地教學(xué)模式，每一步驟都自己親手操作，記得牢固才能學(xué)得好。3、各地的特色風(fēng)味小吃的做法當(dāng)然會(huì)比較講究，開好餐廳、飯館的前提是學(xué)好正宗的技術(shù)，我們的師傅有30多年的特色小吃技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，多種小吃技術(shù)做法，技術(shù)正宗、工藝規(guī)范。4、先品嘗我們做的味道，滿意后學(xué)習(xí)，一對(duì)一教學(xué)，簽訂培訓(xùn)學(xué)習(xí)合同，反復(fù)實(shí)踐操作，直到完全掌握為止。學(xué)不會(huì)退還學(xué)費(fèi)、終生免費(fèi)技術(shù)更新。
