長(zhǎng)沙哪里有培訓(xùn)做魚(yú)粉的

培訓(xùn)魚(yú)粉品種：

魚(yú)頭粉

魚(yú)肉粉

魚(yú)雜粉

魚(yú)粉培訓(xùn)口味：

酸辣魚(yú)粉

三鮮魚(yú)粉

紅湯魚(yú)粉

麻辣魚(yú)粉

漁粉的做法較關(guān)鍵的是湯料，它由各種調(diào)料熬制而成，里面少不了魚(yú)、姜、蒜、辣椒和茶油，那魚(yú)必須是鰱魚(yú)，而且應(yīng)是早晨買(mǎi)來(lái)的活生生的鰱魚(yú)，容不的半點(diǎn)假，用隔夜的或放在冰箱里的魚(yú)來(lái)做，那湯料定不會(huì)鮮。辣的過(guò)癮，鮮的入味就是漁粉較受人喜愛(ài)的地方。

正宗秘制魚(yú)粉里的魚(yú)很嫩，不是炸的，是新鮮煮的，沒(méi)有一點(diǎn)腥味；其次，口感爽滑，秘制的清淡，很香；再次，味精味道一點(diǎn)不重，湯色濃白，鮮味是靠湯提的，不是單純靠味精，吃完后沒(méi)有口干的感覺(jué).