湖南紙上烤肉做法培訓(xùn) 一對(duì)一教學(xué)

湖南紙上烤肉做法培訓(xùn) 一對(duì)一教學(xué)

湖南-湘味軒面向招生：
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紙上燒烤是一種新型的燒烤方式，是用上下兩層的電烤爐，上面鋪上專用的燒烤用白紙，在紙上澆上油后涂抹大體均勻后，將肉片或者其他類食物放在紙上

培訓(xùn)內(nèi)容
紙上燒烤種類：牛肉類 ★豬肉類 ★雞肉類 ★海鮮類 ★魚類 ★豆制品類 ★菌菇類 ★干貨水發(fā)類 ★蔬菜類等

調(diào)料蘸料：韓式泡菜 ★香辣醬料 ★酸辣醬料 ★蒜蓉醬料 ★海鮮醬料 ★菌菇醬料等

培訓(xùn)課程
1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解
3.原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
4.專業(yè)老師手把手教學(xué)
5.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧
6.原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。