湖南特色油炸小吃技術培訓

湖南特色油炸小吃技術培訓

湖南特色油炸小吃技術培訓湖南特色油炸小吃技術培訓 油炸串串香是一種老少皆宜的中國傳統(tǒng)食品，是將蔬菜與肉塊、雞翅等食物用竹簽串起來，放入油鍋中經(jīng)過高溫炸熟，然后再刷上一層秘制的醬料，香氣濃郁、味道辣爽 勁道，尤其是雞翅、雞腿等肉類串串香，外皮金黃酥脆，里面的肉質(zhì)緊密扎實，口感***。吃串串香隨時可以拿著竹簽直接吃，也可以用筷子將食物撥落在盤子中 ，非常方便又別具風情。醬料的配方與制作方法是本中心串串香的培訓，本中心的秘制醬料是采用數(shù)種香辛料按照嚴格比例搭配而成，制作出來的串串香具有香鮮、辣爽等特點，能夠讓食客回味無窮、吃了還想吃。 　　培訓內(nèi)容 　　1、油炸串串香原材料的認識和選用； 　　2、各種食材的腌制方法與處理技巧； 　　3、原 油下炸鍋的處理方法； 　　4、油炸串串香“黃金脆皮粉”的配置技巧 ； 　　5、秘制串串香干撒料的配比秘方及操作程序實操。 　　6、各種串串香所需配菜的處理方法與技巧實操。 　　7、原料和配料的保鮮方法； 　　8、數(shù)十種品種品種炸制全流程及實操； 　　9、秘制香辣醬的配比與刷醬技巧； 　　10、炸爐、恒溫箱等設備認識和使用方法。 　　培訓課程 　　1、炸雞腿、雞翅、雞柳等 　　2、炸肉串、骨肉相連等 　　3、炸土豆、藕片、香干、培根，金針菇，花菜，包菜，魷魚，串燒，脆骨，饅頭，等。 　　長沙紅星鵬飛小吃培訓 　　1、超低的培訓價格，長沙紅星鵬飛培訓中心以***的品質(zhì)，低廉培訓的價格，幫助學員創(chuàng)業(yè)。 　　2、學習過程理實踐學習：紅星鵬飛培訓中心的培訓項目以實踐為主，以學好為準。所學項目都要經(jīng)過實際操作考核。 　　3、開店指導：學習完畢，免費指導設計菜單、店內(nèi)裝修和招牌設計。傳授宣傳和銷售絕招，成本控制方法，財務管理技巧，服務，標準和店內(nèi)員工的管理規(guī)劃。 　　4、長沙紅星鵬飛具有多年豐富的餐飲投 資和專業(yè)管理經(jīng)驗，公司為每一位創(chuàng)業(yè)者提供技術培訓，還提供店面的選擇籌備、裝修規(guī)劃，營銷方案，原料的采購渠道等服務。湖南特色油炸小吃技術培訓