學(xué)湖南特色牛肉粉去哪能學(xué)

　學(xué)湖南特色牛肉粉去哪能學(xué)津市米粉之所以倍受各地人們青睞，一者米粉潔白，圓而細(xì)長(zhǎng)，形如龍須，象征吉祥。逢年過(guò)節(jié)，吃食米粉，以示往后歲月，一家人有如米粉一樣團(tuán)團(tuán)圓圓；過(guò)日子 好似米粉一樣，細(xì)水長(zhǎng)流。二者米粉食用方便，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，屬于大眾食品。

　　牛肉粉培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、湖南津市牛肉粉專用米粉的選購(gòu)方法

　　2、正宗牛肉粉鹵水的配方和熬制方法(學(xué)員親自操作）

　　3、牛肉、牛雜及各種配菜的鹵制方法（學(xué)員親自操作）

　　4、湖南津市牛肉粉高湯的熬制方法（學(xué)員親自操作）

　　5、傳統(tǒng)經(jīng)典的牛肉粉粉制作方法（吃上癮學(xué)員親自操作）

　　6、各種牛肉粉的制作方法（學(xué)員親自操作）

　　7、雜醬碼子的制做方法（學(xué)員親自操作）

　　8、肉絲碼子的制作方法（學(xué)員親自操作）

　　9、牛腩牛雜碼子的制作方法（學(xué)員親自操作）

　　津市牛肉粉是湖南全省聞名的一種地方風(fēng)味小吃。津市生產(chǎn)米粉有著悠久的歷史，早在清光緒年間，津市就有了生產(chǎn)米粉的店坊，生產(chǎn)的米粉又細(xì)又長(zhǎng)。長(zhǎng)期以來(lái)，津市人不論男女老幼，都喜歡食用米粉,米粉燙 好裝碗后，調(diào)以各種佐料，再蓋上油碼，餐食時(shí)，味美可口，獨(dú)具風(fēng)味。