培訓快餐炒菜技術培訓班

培訓快餐炒菜技術培訓班

在長沙紅星鵬飛廚師培訓學校餐飲訓練，就是學有所成、學以致用！創(chuàng)業(yè)才是硬道理！好技能，才是運營的硬道理；好校園，才是培養(yǎng)人才的樂土；好師資，才是學習的方程式:實操，重復操練，才能讓學員把握到好技能。還要向?qū)W員講解終端運營中言語行為的一致性和情感化，以及文明理念的統(tǒng)一作為運營訓練的重中之重，把運營理念的實效方法和東西不折不扣地實踐到每個學員傍邊。2018年紅星鵬飛廚師培訓學校餐飲訓練重拳出擊！要給就把較好的給學員！

　　訓品種

　　花菇雞翅蓋飯、咸魚雞粒蓋飯、鹵肉蓋飯、豉汁排骨蓋飯、魚香肉絲蓋飯、剁椒雞腿蓋飯、番茄滑蛋蓋

　　飯、紅燒豬腳蓋飯、土豆燒雞塊、土豆燒肉、土豆燉肉排、魚香茄子、水芹香干炒肉絲、青椒肉絲、牛

　　腩燉西紅柿、宮保雞丁、燒豆腐、紅油肚絲、茄子豆角等

　　培訓時間

　　老師一對一授課，隨到隨學，包教，學會為止，不限制學習時間，一般5-7天左右，視個人情況而定。

　　培訓要點

　　1.配菜方法及各種菜的制作方法

　　2.各種炒菜醬汁的配置

　　3.各種炒菜的炒制方法與技巧

　　4.各種青菜的處理方法和肉料的腌制手法技巧

　　5.店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱

　　6.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃

　　7.根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避

　　8.各店菜單的定價參考及設計