株洲擺攤炸雞叉骨培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)課程

株洲擺攤炸雞叉骨培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)課程

實(shí)際操作內(nèi)容

1、雞腿、雞翅、雞塊、雞柳、雞排、雞鎖骨等腌制方法。

2、炸雞所需醬料的做法。

3、各種調(diào)味粉的配方。

4、炸雞、炸雞腿、炸雞翅、無(wú)骨雞柳等炸 雞系列整個(gè)操作工藝流程。

5、復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

6、炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。

7、店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、裝修布局風(fēng)格。

8、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,店面經(jīng)營(yíng)的日常管理。