火焰醉鵝培訓班哪家好

火焰醉鵝培訓班哪家好

紅星鵬飛培訓項目有：小吃培訓，早餐培訓，鹵味熟食培訓，湘菜培訓，特色菜培訓，炒菜培訓，干鍋培訓，火鍋培訓，夜宵培訓，蒸菜培訓，冷飲奶茶糖水甜品，西點蛋糕面包培訓.

培訓內容

　　1.火焰醉鵝:醬香味醉鵝、麻辣味醉鵝、香辣味醉鵝等

　　2.醉鵝吃完后:培訓各種口味的涮燙食材、醬碟技術等

　　培訓 不限時全教會，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間，學會為止。一般4-6天左右可完全掌握

　　培訓課程

　　1、制作火焰醉鵝所需的原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

　　2、鵝的選擇、處理、切制、保存等；

　　3、學習火焰醉鵝的核心調料制作、存放要求等；

　　4、醉鵝下鍋的方法、炒制手法及注意事項；

　　5、掌握制作火焰醉鵝火候及問題出現(xiàn)的緊急處理方法；

　　6、制作火焰醉鵝時火焰的控制及安全知識講解；

　　7、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。