煲仔飯這一美食作為廣東地區(qū)的一道傳統(tǒng)的美食小吃，并且長期以來也一直都是深受當(dāng)?shù)厥晨蛡兊南矏郏覀儚V東人從小就接觸并且喜歡上這種口味，而其已然是成為了廣東飲食文化當(dāng)中的一個不可或缺的部分。而煲仔飯這一美食的制作這些都是離不開廣東特色食材，如廣式臘腸，廣式臘肉，廣式燒鴨，廣式咸鴨蛋等等，而這些食材在廣東地區(qū)都是能夠輕易找到的。廣東的煲仔飯在做法上是很講究的，先是食材的選擇，選用柔嫩的豬肉為主，再搭配上咸香的臘肉，和各種新鮮的時令蔬菜等。
煲仔飯店內(nèi)主要售賣的產(chǎn)品就是產(chǎn)品，只有煲仔飯店內(nèi)的產(chǎn)品口味好了，顧客自然會不請自來，所以各位也能提前去學(xué)習(xí)下煲仔飯的制作技巧。學(xué)習(xí)時各位可以去培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，或一些品牌，這樣煲仔飯店的總部是會提供多個方面的支持和培訓(xùn)，從而讓煲仔飯店的經(jīng)營者通過簡單培訓(xùn)，掌握好產(chǎn)品在制作上的技巧，從而時煲仔飯店吸引到更多顧客光顧。
其實就在做煲仔飯時，不管是用什么米，這些都是要去提前浸泡好，在放入砂鍋當(dāng)中煲飯，之所以浸泡，是為可以讓米完全泡透好了，煲仔飯是高溫煮成的，若是不浸泡就去直接煮這會導(dǎo)致米飯夾生或是糊鍋的。一般而言，米泡透了就好，針對不同的米，而泡米的時間也是有所不同的，針對米飯的口感是會有直接關(guān)系的，一般普通的米泡一小時左右就好，在做煲仔飯時，需要提前把米淘給洗干凈并浸泡好，同時處理好食材和調(diào)配的醬汁，等到泡好后就能開始制作了。
很多顧客在品嘗煲仔飯時，是會購-到很多酒水飲料，經(jīng)營者能把煲仔飯店內(nèi)的部分酒水飲料去做贈送，而這對煲仔飯店內(nèi)的顧客來說，他會覺得很實惠。酒水能有多種多樣品類，讓煲仔飯店內(nèi)的顧客不只是滿足于一種。是能吸引到大量顧客，同時還能夠鎖定回頭客。這也是吸引顧客到店用餐的較好的方式。但煲仔飯店的經(jīng)營者在開展活動前，要詳細的計算成本。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
新手經(jīng)營開煲仔飯店其中的產(chǎn)品并沒保證多種多樣，而煲仔飯店在多數(shù)時由于沒有創(chuàng)新，從而導(dǎo)致自己被淹沒在了眾多的煲仔飯店的經(jīng)營者中，所以對那些煲仔飯店的新手而言，就要嚴(yán)格的把控好這點。一般而言在開煲仔飯店的過程中需要有創(chuàng)新，要煲仔飯店的經(jīng)營者做到人無我有人有我精，不管是煲仔飯店內(nèi)的口感還是產(chǎn)品的選擇，都要多樣化，給煲仔飯店內(nèi)的顧客多些選擇。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
其實就在煲仔飯店的經(jīng)營的過程當(dāng)中，若是想要經(jīng)營者們更好的吸引到顧客，那么煲仔飯店的管理者們是需要去定期開展活動的，進行一些煲仔飯店的促銷，讓顧客們更愿意到煲仔飯店內(nèi)用餐。下面就為各位詳細的介紹適合的煲仔飯店的活動，而其中的每個活動都是很實用的，望煲仔飯店的經(jīng)營者們在了解了以上這些方面之后，是可以促進自己的煲仔飯店獲得更好地發(fā)展。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
制作煲仔飯時做法是很簡單的，在廚房設(shè)備方面也特大費用，只要簡簡單單的廚房設(shè)備即可，而一般是要花費2萬左右。假設(shè)日的煲仔飯店內(nèi)的有60位顧客，人均消費15元，每日營業(yè)額在900左右，一般煲仔飯的收益率在40%左右，純利在360，月純利在10800元，除去成本費，每月至少產(chǎn)生的盈利在7000元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，僅供參考。
很多顧客在品嘗煲仔飯時，是會購-到很多酒水飲料，經(jīng)營者能把煲仔飯店內(nèi)的部分酒水飲料去做贈送，而這對煲仔飯店內(nèi)的顧客來說，他會覺得很實惠。酒水能有多種多樣品類，讓煲仔飯店內(nèi)的顧客不只是滿足于一種。是能吸引到大量顧客，同時還能夠鎖定回頭客。這也是吸引顧客到店用餐的較好的方式。但煲仔飯店的經(jīng)營者在開展活動前，要詳細的計算成本。
好吃的煲仔飯這是源自于廣東廣州的，而且是以砂鍋將其作為器皿而來煮米飯，而廣東將砂鍋稱為煲仔，所以故而稱之為煲仔飯。而好吃的煲仔飯是有兩個不可被忽視的特征： 一、是跟著煲上桌的調(diào)味汁，揭開蓋子澆在飯上，其中不僅有嗞嗞的響聲，此為畫龍點睛之筆; 二、是其中的晶瑩剔透的米被光滑的煲底燒出一層金黃鍋巴，而這和普通的鍋巴是不同的同時不但脆而且還很是滋味深長，實為一煲之精華。
