煲仔飯這一美食作為廣東地區(qū)的一道傳統(tǒng)的美食小吃，并且長期以來也一直都是深受當(dāng)?shù)厥晨蛡兊南矏?，而我們廣東人從小就接觸并且喜歡上這種口味，而其已然是成為了廣東飲食文化當(dāng)中的一個不可或缺的部分。而煲仔飯這一美食的制作這些都是離不開廣東特色食材，如廣式臘腸，廣式臘肉，廣式燒鴨，廣式咸鴨蛋等等，而這些食材在廣東地區(qū)都是能夠輕易找到的。廣東的煲仔飯在做法上是很講究的，先是食材的選擇，選用柔嫩的豬肉為主，再搭配上咸香的臘肉，和各種新鮮的時令蔬菜等。

　　　　我想大家都知道良好的煲仔飯店的服務(wù)體系是執(zhí)行服務(wù)工作上的重要的參照物，若是煲仔飯店沒有完整的服務(wù)體系，這是很容易導(dǎo)致煲仔飯店內(nèi)的工作人員的服務(wù)意識不強(qiáng)，當(dāng)工作人員無法提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)時，是會漸漸的引起煲仔飯店內(nèi)的顧客們的不滿，從而導(dǎo)致顧客都不想到煲仔飯店內(nèi)用餐了。為了做好煲仔飯店的服務(wù)工作，經(jīng)營者要完善好煲仔飯店的服務(wù)體系。

　　其實就在做煲仔飯時，不管是用什么米，這些都是要去提前浸泡好，在放入砂鍋當(dāng)中煲飯，之所以浸泡，是為可以讓米完全泡透好了，煲仔飯是高溫煮成的，若是不浸泡就去直接煮這會導(dǎo)致米飯夾生或是糊鍋的。一般而言，米泡透了就好，針對不同的米，而泡米的時間也是有所不同的，針對米飯的口感是會有直接關(guān)系的，一般普通的米泡一小時左右就好，在做煲仔飯時，需要提前把米淘給洗干凈并浸泡好，同時處理好食材和調(diào)配的醬汁，等到泡好后就能開始制作了。

　　　　經(jīng)營者們在開煲仔飯店時，那么就應(yīng)該從選址方面入手。其實就對于煲仔飯店而言，煲仔飯店選址這一直都是很關(guān)鍵的一個步驟，尤其是現(xiàn)在市場上競爭的煲仔飯店眾多，若是位置選不好的話，那么是會失去煲仔飯店的核心的競爭力，而就煲仔飯店內(nèi)的生意自然也就發(fā)展不起來。對于煲仔飯這樣的美味所面向的顧客群體是有很多的，所以煲仔飯店在選址上也是較為靈活的。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　經(jīng)營開煲仔飯店在裝修上僅僅只是店鋪在經(jīng)營的過程中要注意到的一部分，做一家煲仔飯店很重要的一點就是服務(wù)。外在的煲仔飯店在裝修上要保證簡潔，哪怕是在煲仔飯店內(nèi)用餐，也要讓消費(fèi)者們感到舒心以及和衛(wèi)生，而這是煲仔飯店在經(jīng)營中較為重要的。不然這可能是很多煲仔飯店的經(jīng)營者們認(rèn)為容易做到，那么做好相關(guān)服務(wù)，要讓煲仔飯店內(nèi)的顧客感到滿意。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　很多新手想開家煲仔飯店，不得不說煲仔飯店走入我們生活的關(guān)注度也是越發(fā)的高，而且不少的煲仔飯店的新手經(jīng)營者表示，若是能開家好的煲仔飯店，那么自己的夢想是會在短期內(nèi)迅速實現(xiàn)。這是有些夸張的說法，但不得不說作為新手若是可以經(jīng)營開好家煲仔飯店，并且能夠?qū)W會吸引消費(fèi)者，那么煲仔飯店內(nèi)的整個生意和收入狀態(tài)是會穩(wěn)步提升，所以各位不妨嘗試一下。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　制作煲仔飯時做法是很簡單的，在廚房設(shè)備方面也特大費(fèi)用，只要簡簡單單的廚房設(shè)備即可，而一般是要花費(fèi)2萬左右。假設(shè)日的煲仔飯店內(nèi)的有60位顧客，人均消費(fèi)15元，每日營業(yè)額在900左右，一般煲仔飯的收益率在40%左右，純利在360，月純利在10800元，除去成本費(fèi)，每月至少產(chǎn)生的盈利在7000元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，僅供參考。

　　　　很多新手想開家煲仔飯店，不得不說煲仔飯店走入我們生活的關(guān)注度也是越發(fā)的高，而且不少的煲仔飯店的新手經(jīng)營者表示，若是能開家好的煲仔飯店，那么自己的夢想是會在短期內(nèi)迅速實現(xiàn)。這是有些夸張的說法，但不得不說作為新手若是可以經(jīng)營開好家煲仔飯店，并且能夠?qū)W會吸引消費(fèi)者，那么煲仔飯店內(nèi)的整個生意和收入狀態(tài)是會穩(wěn)步提升，所以各位不妨嘗試一下。

　　好吃的煲仔飯這是源自于廣東廣州的，而且是以砂鍋將其作為器皿而來煮米飯，而廣東將砂鍋稱為煲仔，所以故而稱之為煲仔飯。而好吃的煲仔飯是有兩個不可被忽視的特征：　一、是跟著煲上桌的調(diào)味汁，揭開蓋子澆在飯上，其中不僅有嗞嗞的響聲，此為畫龍點睛之筆;　二、是其中的晶瑩剔透的米被光滑的煲底燒出一層金黃鍋巴，而這和普通的鍋巴是不同的同時不但脆而且還很是滋味深長，實為一煲之精華。