羊蝎子火鍋又堪稱是一絕錒：“其肉鮮嫩而不膩，其骨多髓而不滑，其湯濃香而不膻?！倍@光是想想就讓人忍不住流口水……，羊蝎子，其實(shí)就是帶有里脊肉以及和脊髓的羊脊骨，由于其因形狀和蝎子很是相似，故有“羊蝎子”之稱。其實(shí)就對于這部分的肉質(zhì)也很是細(xì)嫩，其中還富有著大量的鈣質(zhì)，尤其是在經(jīng)過長時間的不斷的燜煮，原湯那叫一個濃郁鮮香、營養(yǎng)豐富。
經(jīng)營羊蝎子店我們都是需要掌握到不錯的商機(jī)，還有在從對羊蝎子店商場上的而實(shí)踐進(jìn)行動身，而在對羊蝎子店的創(chuàng)收上是特別有可能的，在盈余空間上是相當(dāng)大的，同樣也都是有必要做到一個較長時刻還有經(jīng)營羊蝎子店的周期上的的實(shí)地調(diào)研作業(yè)，而這樣才能夠獲得更好羊蝎子店的成績。
一只羊剁完后，羊腿、羊腩、羊排這些地區(qū)都是各有用處的，其實(shí)就對于那個剩下的長長的脊骨，其中帶有著零星的羊肉，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看起來有種蝎子的形狀，而這就是羊蝎子火鍋。傳統(tǒng)的羊蝎子主要被為四個部分，分別是由羊脖、羊脊柱、羊排以及和羊尾等不同部位的口感上都是略有不同的。
怎樣成功的經(jīng)營一家特色的羊蝎子店?能否成功的經(jīng)營一家特色的羊蝎子店，而在這其中而較為重要的便就是資金的投入，本小利大的生意是上也都是有著眾多羊蝎子店的經(jīng)營者都想的項(xiàng)目，但是在對羊蝎子項(xiàng)目的選擇過程當(dāng)中，羊蝎子店的經(jīng)營者不僅要考慮費(fèi)資金方面的投入，同時還要考慮對店面的租金，裝修費(fèi)用以及流動資金等方面的支出。
-羊蝎子火鍋創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)班---------------
1、上課時間：每天早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn)，隨到隨學(xué)
2、學(xué)習(xí)周期：不限制時間，一般學(xué)員2-8天可以掌握
3、學(xué)習(xí)地址：北京市朝陽小紅門城環(huán)城創(chuàng)意園
4、學(xué)習(xí)方式：專業(yè)老師一對一教學(xué)，學(xué)員完全實(shí)操練習(xí)
5、學(xué)習(xí)費(fèi)用：一次性收費(fèi)，沒有任何隱性費(fèi)用(咨詢王老師領(lǐng)取優(yōu)惠福利)
6、技術(shù)傳授：所有核心技術(shù)無保留傳授，所有原材料到底市場均可購-到
在去經(jīng)營羊蝎子店的時候若不想讓其虧損，創(chuàng)業(yè)者還需要去不斷的創(chuàng)新經(jīng)營模式。由于現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)在發(fā)展很是迅速的時代，外賣的發(fā)展也已經(jīng)成為了羊蝎子店而提供更多的渠道，因此大家在去開店時，也可以推出線上或是和線下相結(jié)合的羊蝎子店的經(jīng)營的方式，從而提高店鋪在市場上的競爭力，從而滿足各個顧客的需求，只有這樣羊蝎子店內(nèi)的生意也都將會越來越好。
羊蝎子有“補(bǔ)鈣”的美譽(yù)。羊蝎子經(jīng)過長時間的燜，有利于促進(jìn)鈣的吸收，達(dá)到補(bǔ)鈣的功效。故老年食之能緩解骨質(zhì)疏松;中年食之，能養(yǎng)顏美容;少年食之，能健腦，并對患有慢性結(jié)腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的。對工作、學(xué)習(xí)疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
怎樣成功的經(jīng)營一家特色的羊蝎子店?能否成功的經(jīng)營一家特色的羊蝎子店，而在這其中而較為重要的便就是資金的投入，本小利大的生意是上也都是有著眾多羊蝎子店的經(jīng)營者都想的項(xiàng)目，但是在對羊蝎子項(xiàng)目的選擇過程當(dāng)中，羊蝎子店的經(jīng)營者不僅要考慮費(fèi)資金方面的投入，同時還要考慮對店面的租金，裝修費(fèi)用以及流動資金等方面的支出。
羊蝎子其實(shí)一開始并不叫羊蝎子，它是康熙年間一個蒙古王爺命名的。羊蝎子在當(dāng)時其實(shí)是給一些下人吃的，因?yàn)檠蛐由先獠欢唷Ｄ翘煜氯藗冊跓跹蛐映?，王爺聞到香味，過來嘗了一下，柑橘味道鮮美很是好吃。再看這些骨頭長相像是蝎子，就取名羊蝎子。隨著滿清王朝的沒落，羊蝎子也是慢慢的傳到了民間。
近些年以來，現(xiàn)在的經(jīng)營羊蝎子行業(yè)上也都是越來越旺熱了，而這也都是引起了不少的羊蝎子店的朋友想要經(jīng)營的欲望，而對于那些創(chuàng)業(yè)羊蝎子店的新手們而在選擇經(jīng)營個小型羊蝎子店上也都是一個非常不錯的選擇。品牌特色，服務(wù)特色等都是一個經(jīng)營羊蝎子店上我們也都該考慮的店，畢竟而有創(chuàng)意的東西才能夠更加容易吸引到羊蝎子店的消費(fèi)者。
-羊蝎子火鍋教學(xué)大綱---------------
1、先由師傅把學(xué)員所要學(xué)習(xí)的項(xiàng)目技術(shù)的配料配方和操作的流程現(xiàn)場操作給學(xué)員觀看;
2、學(xué)習(xí)羊蝎子火鍋技術(shù)的過程中，師傅會把配料、操作以及所需要注意到的事項(xiàng)傳授給學(xué)員;
3、由學(xué)員本人親自配料及操作羊蝎子火鍋制作的整個過程(師傅全程手把手指導(dǎo));
4、學(xué)員反復(fù)練習(xí)制作，熟練操作流程，增強(qiáng)技術(shù)，強(qiáng)化手藝(師傅全程指導(dǎo));
想要維持好羊蝎子店鋪的形象和客流量就要注意食材的新鮮和絕不用過期食物的決心。讓羊蝎子顧客吃的放心，來的安心，才會有越來越多的顧客上門。羊蝎子店食物的好壞，和對于吸引顧客的多少。對任何做羊蝎子的人來說，食材的的新鮮度、食物口感的好壞，會直接影響羊蝎子店顧客的多少。
羊脖子肉多，有骨髓：羊脊柱肉少但是肉也很香，那種被湯汁浸透的羊排肉質(zhì)也是極為的濃香以及和鮮美，絲毫沒有羊膻味，好吃到連骨頭都想猛的嘬上的幾口：羊尾的肉質(zhì)則是較嫩的，吃起來根本停不下來。吃完羊蝎子后仍然是意猶未盡的!湯底那可全都是精華，這是千萬不可浪費(fèi)的，吃完肉后在鍋里下幾樣配菜，以延續(xù)這別樣的美味，暖心又暖胃。別說有多巴適了。
就對于現(xiàn)在很是激烈的羊蝎子店的行業(yè)當(dāng)中，經(jīng)營者若是想要提高自己在羊蝎子店在市場上的競爭力，那么也就需要在羊蝎子店在經(jīng)營的過程當(dāng)中能夠保持良好的服務(wù)上的態(tài)度，要微笑的面對消費(fèi)者，耐心的聽取羊蝎子店內(nèi)顧客們的需求，從而了解到周邊顧客的喜好。大多數(shù)的羊蝎子店的創(chuàng)業(yè)者大多是外行人，因此在決定做生意時，要努力的調(diào)整自身羊蝎子店的心態(tài)，做到以客為尊。
北京品味軒餐 飲公司不單單是羊蝎子火鍋教學(xué)，我們還有更多特色美食美味小吃進(jìn)行傳授：早點(diǎn)系列 | 主食面點(diǎn)系列 | 特色面條系列 | 老北京特色小吃系列 | 路邊攤大排檔類系列 | 街邊小吃類系列 | 快餐系列 | 粉類小吃系列 | 火鍋系列 | 家庭廚藝系列 | 糕點(diǎn)系列 | 烤肉系列等!
