羊蝎子火鍋又堪稱是一絕錒：“其肉鮮嫩而不膩，其骨多髓而不滑，其湯濃香而不膻?！倍@光是想想就讓人忍不住流口水……，羊蝎子，其實(shí)就是帶有里脊肉以及和脊髓的羊脊骨，由于其因形狀和蝎子很是相似，故有“羊蝎子”之稱。其實(shí)就對(duì)于這部分的肉質(zhì)也很是細(xì)嫩，其中還富有著大量的鈣質(zhì)，尤其是在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的不斷的燜煮，原湯那叫一個(gè)濃郁鮮香、營(yíng)養(yǎng)豐富。
經(jīng)營(yíng)羊蝎子店在去運(yùn)營(yíng)的過(guò)程當(dāng)中也是較為重要的，羊蝎子店在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)中也都將會(huì)定期的推出新的產(chǎn)品，只有將羊蝎子店內(nèi)產(chǎn)品的口味做好，這才很深受廣大顧客們的喜愛(ài)，而這也有助于顧客們更快的了解到。而這也可以幫助顧客找到滿意的食物，若是有羊蝎子店內(nèi)主推的產(chǎn)品，相對(duì)會(huì)降低料理時(shí)間，統(tǒng)一處理比個(gè)別處理方便些。
一只羊剁完后，羊腿、羊腩、羊排這些地區(qū)都是各有用處的，其實(shí)就對(duì)于那個(gè)剩下的長(zhǎng)長(zhǎng)的脊骨，其中帶有著零星的羊肉，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看起來(lái)有種蝎子的形狀，而這就是羊蝎子火鍋。傳統(tǒng)的羊蝎子主要被為四個(gè)部分，分別是由羊脖、羊脊柱、羊排以及和羊尾等不同部位的口感上都是略有不同的。
無(wú)論是經(jīng)營(yíng)開(kāi)家什么樣的羊蝎子店的，在服務(wù)上也都是非常重要的，尤其是對(duì)于開(kāi)家羊蝎子店鋪而言，服務(wù)在很大的一定程度上將是會(huì)就影響到羊蝎子店在發(fā)展上的情況。好的服務(wù)不僅能夠?yàn)檠蛐拥陜?nèi)的消費(fèi)者而留下一個(gè)較為深刻的印象，而且還能讓自己的所經(jīng)營(yíng)的羊蝎子店擁有著一個(gè)好的口碑以及和形象，從而能夠快速的在羊蝎子店市場(chǎng)上而立足。
-羊蝎子火鍋創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)班---------------
1、上課時(shí)間：每天早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn)，隨到隨學(xué)
2、學(xué)習(xí)周期：不限制時(shí)間，一般學(xué)員2-8天可以掌握
3、學(xué)習(xí)地址：北京市朝陽(yáng)小紅門城環(huán)城創(chuàng)意園
4、學(xué)習(xí)方式：專業(yè)老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員完全實(shí)操練習(xí)
5、學(xué)習(xí)費(fèi)用：一次性收費(fèi)，沒(méi)有任何隱性費(fèi)用(咨詢王老師領(lǐng)取優(yōu)惠福利)
6、技術(shù)傳授：所有核心技術(shù)無(wú)保留傳授，所有原材料到底市場(chǎng)均可購(gòu)-到
而其實(shí)就在對(duì)羊蝎子店的宣傳上也都往往都是會(huì)非常的重要上的一種在對(duì)羊蝎子店的營(yíng)銷上的模式還有和對(duì)羊蝎子店的手段，而其實(shí)就在經(jīng)營(yíng)羊蝎子店在宣傳上是可以在通過(guò)媒體。長(zhǎng)期的對(duì)羊蝎子店的而能夠提供到一定的不錯(cuò)的在服務(wù)上以及獲得更佳的羊蝎子店的品種，而這才能夠不斷發(fā)展。
羊蝎子有“補(bǔ)鈣”的美譽(yù)。羊蝎子經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燜，有利于促進(jìn)鈣的吸收，達(dá)到補(bǔ)鈣的功效。故老年食之能緩解骨質(zhì)疏松;中年食之，能養(yǎng)顏美容;少年食之，能健腦，并對(duì)患有慢性結(jié)腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的。對(duì)工作、學(xué)習(xí)疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
怎樣成功的經(jīng)營(yíng)一家特色的羊蝎子店?能否成功的經(jīng)營(yíng)一家特色的羊蝎子店，而在這其中而較為重要的便就是資金的投入，本小利大的生意是上也都是有著眾多羊蝎子店的經(jīng)營(yíng)者都想的項(xiàng)目，但是在對(duì)羊蝎子項(xiàng)目的選擇過(guò)程當(dāng)中，羊蝎子店的經(jīng)營(yíng)者不僅要考慮費(fèi)資金方面的投入，同時(shí)還要考慮對(duì)店面的租金，裝修費(fèi)用以及流動(dòng)資金等方面的支出。
羊蝎子其實(shí)一開(kāi)始并不叫羊蝎子，它是康熙年間一個(gè)蒙古王爺命名的。羊蝎子在當(dāng)時(shí)其實(shí)是給一些下人吃的，因?yàn)檠蛐由先獠欢唷Ｄ翘煜氯藗冊(cè)跓跹蛐映?，王爺聞到香味，過(guò)來(lái)嘗了一下，柑橘味道鮮美很是好吃。再看這些骨頭長(zhǎng)相像是蝎子，就取名羊蝎子。隨著滿清王朝的沒(méi)落，羊蝎子也是慢慢的傳到了民間。
經(jīng)營(yíng)羊蝎子店的想要生意就需求找對(duì)好的在對(duì)羊蝎子店的技巧，掌握到一定的正確分析羊蝎子市場(chǎng)上的局勢(shì)，而還有在對(duì)羊蝎子店的創(chuàng)收上也都是比較省心的，而其就在盈余上也是特別的給力。還有羊蝎子店的量和車流量上也都是能夠衡量羊蝎子店是否可接近性重要的目標(biāo)。
-羊蝎子火鍋教學(xué)大綱---------------
1、先由師傅把學(xué)員所要學(xué)習(xí)的項(xiàng)目技術(shù)的配料配方和操作的流程現(xiàn)場(chǎng)操作給學(xué)員觀看;
2、學(xué)習(xí)羊蝎子火鍋技術(shù)的過(guò)程中，師傅會(huì)把配料、操作以及所需要注意到的事項(xiàng)傳授給學(xué)員;
3、由學(xué)員本人親自配料及操作羊蝎子火鍋制作的整個(gè)過(guò)程(師傅全程手把手指導(dǎo));
4、學(xué)員反復(fù)練習(xí)制作，熟練操作流程，增強(qiáng)技術(shù)，強(qiáng)化手藝(師傅全程指導(dǎo));
經(jīng)營(yíng)羊蝎子店在去運(yùn)營(yíng)的過(guò)程當(dāng)中也是較為重要的，羊蝎子店在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)中也都將會(huì)定期的推出新的產(chǎn)品，只有將羊蝎子店內(nèi)產(chǎn)品的口味做好，這才很深受廣大顧客們的喜愛(ài)，而這也有助于顧客們更快的了解到。而這也可以幫助顧客找到滿意的食物，若是有羊蝎子店內(nèi)主推的產(chǎn)品，相對(duì)會(huì)降低料理時(shí)間，統(tǒng)一處理比個(gè)別處理方便些。
羊脖子肉多，有骨髓：羊脊柱肉少但是肉也很香，那種被湯汁浸透的羊排肉質(zhì)也是極為的濃香以及和鮮美，絲毫沒(méi)有羊膻味，好吃到連骨頭都想猛的嘬上的幾口：羊尾的肉質(zhì)則是較嫩的，吃起來(lái)根本停不下來(lái)。吃完羊蝎子后仍然是意猶未盡的!湯底那可全都是精華，這是千萬(wàn)不可浪費(fèi)的，吃完肉后在鍋里下幾樣配菜，以延續(xù)這別樣的美味，暖心又暖胃。別說(shuō)有多巴適了。
經(jīng)營(yíng)羊蝎子店的有關(guān)老師提醒，經(jīng)營(yíng)羊蝎子店的千萬(wàn)不要輕率的簽署羊蝎子店的協(xié)議，因此不論是經(jīng)營(yíng)任何一項(xiàng)羊蝎子活動(dòng)上也都還是要經(jīng)過(guò)仔細(xì)的而有慎重的研究。雖然有些特許方可能在展會(huì)期間對(duì)羊蝎子店而給予各式各樣的優(yōu)惠，但是相比可能發(fā)生的損失。
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