烤冷面這可謂是一種源于我國東北地區(qū)的特色美食小吃，而由于其獨特的口味以及和方便快捷的制作方式，也都開始逐漸的成為了各地廣受大眾食客歡迎的街頭美食。其實就烤冷面而言主要其中的成分主要為面餅、雞蛋、香腸、蔥花等等食材，其在經(jīng)過烤制后，其面餅會顯得很是軟糯，其實的食材雞蛋香嫩，香腸鮮美，再往其中搭配上獨特的醬料以及配菜，食用起來讓人回味無窮。而在制作烤冷面時，相對會比較簡單，但要有一定技巧和火候。
對于經(jīng)營開家烤冷面店而言，在經(jīng)營開烤冷面店前很是重要的一件事就是選址。而這不僅僅只是因為烤冷面店在開店前在這方面的投入大，還是由于其在開烤冷面店的前期乃至是開店后的很長時間都是會影響到烤冷面店內(nèi)的客流。所以在烤冷面店進行選址方要慎重，烤冷面店不能盲目的只看一方面所帶來的好處，而是要烤冷面店從多個方面來考慮。
就對于初期的烤冷面而言可謂是很簡單的，就是往其中刷點醬，加上香菜。而現(xiàn)在隨著大眾對于烤冷面這一美食的日益的認可，烤冷面這一美食的口味以及和配菜也都越發(fā)的豐富，雞蛋、烤腸也已然成為了烤冷面的搭檔;而隨著洋蔥的介入，也都開始充分的中和了燒烤的油膩，而本身的香味讓烤冷面變得黯然銷魂;而隨著牛肉、羊肉、雞柳、土豆絲等等食材的加入讓陣容變得格外豪華。
經(jīng)營者想要合作烤冷面店，很關(guān)心的問題就是烤冷面店是否有發(fā)展前景，因為這是會決定烤冷面店在合作后的發(fā)展空間問題。而就現(xiàn)在的市場上，烤冷面店還是個較為受歡迎的品類，烤冷面店雖說數(shù)量較多，但烤冷面店還沒有達到飽和情況，因此，在合作烤冷面店后，還是較為有發(fā)展前景的。當(dāng)然了烤冷面店在合作前，是要對當(dāng)?shù)厥袌鲎稣{(diào)查，看一下烤冷面店內(nèi)的消費者的接受程度。
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
我想大家都是知道的，烤冷面店內(nèi)的關(guān)鍵就是其中的味道，而烤冷面店內(nèi)產(chǎn)品的味道的好壞是會直接的影響到店鋪的生意，所以要確定好烤冷面店內(nèi)產(chǎn)品的味道的同時還要使口味穩(wěn)定，而這是烤冷面店持續(xù)經(jīng)營的根本。而烤冷面店要想解決這個問題，若是合作的話，經(jīng)營烤冷面店直接采取核心調(diào)料，總部自有工廠生產(chǎn)、直接配送到烤冷面店的方式，從而來減少后顧之憂。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
開烤冷面店要如何做生意才會更好呢?其實就現(xiàn)在的烤冷面店憑借著其口味受到了不少人的青睞，而這也就讓很多的人看到了烤冷面店的商機。但對于有些人而言，自己做是較為困難的，畢竟自己沒有開烤冷面店的經(jīng)驗，于是就想這合作烤冷面店。那么問題來了，合作烤冷面店后要如何做才能讓生意好起來呢，下面就為各位解答一下。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
就現(xiàn)在隨著烤冷面店在數(shù)量上的慢慢增多，若是想開好家烤冷面店，那么滿足顧客的需求是重中之重。而就現(xiàn)在烤冷面店可謂是隨處可見的，總是會那么一些生意好的烤冷面店，而這些烤冷面店往往都會有著一套自己的烤冷面店的經(jīng)營之道，如環(huán)境好、價格優(yōu)惠等等，烤冷面店要該如何做才能滿足顧客們的需求呢，為打算開烤冷面店的經(jīng)營者們來提供參考。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
一份烤冷面的成本差不多在1.5元左右，售價在6元左右，而一份烤冷面賺4元是沒有問題的，制作熟練的話多三分鐘就能做完一份烤烤冷面，那么三個小時在60份，240元到手，試問一下，三個小時掙240元，這工作大街上好找嗎?假如我們每天工作4小時，那么80份烤冷面，天利潤是320元，月利潤是9600元。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
優(yōu)質(zhì)服務(wù)，在烤冷面店內(nèi)的消費水平上升后，顧客外出到烤冷面店內(nèi)用餐的要求不再僅僅只是其中的口味了，而更是要烤冷面店追求健康且舒適的用餐過程和環(huán)境，簡單的來說，就是到烤冷面店內(nèi)用餐的消費者越發(fā)的越在意其中的服務(wù)，從而能提供一個好的服務(wù)，這樣烤冷面店是可以更好的且能夠穩(wěn)定的獲得到顧客們的青睞。
烤冷面這一美食可謂是在全國各地都有的，但烤冷面到了不同的地方，口味也都有所變化。而在烤冷面在東北本地，人們在食用時口味重，而且咸中帶酸甜，另外一點辣味輔味;而烤冷面到了河北，人們開始喜歡用番茄醬，其中那酸甜的口味也更為的突出;而烤冷面到了銀川，酸甜的口感都略微有所弱化，而其中的辣味也會更為的突出。而這一切，都在醬里。而在北方人當(dāng)中對于愛吃醬的，尤其是在東北，烤冷面都是離不了刷醬料的傳統(tǒng)。
