烤冷面這可謂是一種源于我國(guó)東北地區(qū)的特色美食小吃，而由于其獨(dú)特的口味以及和方便快捷的制作方式，也都開(kāi)始逐漸的成為了各地廣受大眾食客歡迎的街頭美食。其實(shí)就烤冷面而言主要其中的成分主要為面餅、雞蛋、香腸、蔥花等等食材，其在經(jīng)過(guò)烤制后，其面餅會(huì)顯得很是軟糯，其實(shí)的食材雞蛋香嫩，香腸鮮美，再往其中搭配上獨(dú)特的醬料以及配菜，食用起來(lái)讓人回味無(wú)窮。而在制作烤冷面時(shí)，相對(duì)會(huì)比較簡(jiǎn)單，但要有一定技巧和火候。
對(duì)于經(jīng)營(yíng)開(kāi)家烤冷面店而言，在經(jīng)營(yíng)開(kāi)烤冷面店前很是重要的一件事就是選址。而這不僅僅只是因?yàn)榭纠涿娴暝陂_(kāi)店前在這方面的投入大，還是由于其在開(kāi)烤冷面店的前期乃至是開(kāi)店后的很長(zhǎng)時(shí)間都是會(huì)影響到烤冷面店內(nèi)的客流。所以在烤冷面店進(jìn)行選址方要慎重，烤冷面店不能盲目的只看一方面所帶來(lái)的好處，而是要烤冷面店從多個(gè)方面來(lái)考慮。
就對(duì)于初期的烤冷面而言可謂是很簡(jiǎn)單的，就是往其中刷點(diǎn)醬，加上香菜。而現(xiàn)在隨著大眾對(duì)于烤冷面這一美食的日益的認(rèn)可，烤冷面這一美食的口味以及和配菜也都越發(fā)的豐富，雞蛋、烤腸也已然成為了烤冷面的搭檔;而隨著洋蔥的介入，也都開(kāi)始充分的中和了燒烤的油膩，而本身的香味讓烤冷面變得黯然銷(xiāo)魂;而隨著牛肉、羊肉、雞柳、土豆絲等等食材的加入讓陣容變得格外豪華。
做營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，隨著烤冷面店在行業(yè)上的不斷發(fā)展，而這也讓烤冷面店在行業(yè)的各大品牌、各種類(lèi)型的店鋪而不斷的涌現(xiàn)而出，其實(shí)就現(xiàn)在早也已然不是“酒香不怕巷子深”的時(shí)代了，所以烤冷面店去做宣傳也就顯得尤為重要了。不論是烤冷面店的開(kāi)業(yè)前期還是后期，推出各種相適應(yīng)的烤冷面店的活動(dòng)方案，能夠達(dá)到意想不到的作用。
理論學(xué)習(xí)：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
其實(shí)就現(xiàn)如今市面上的很多的烤冷面店的品牌是有很多的，那么烤冷面店要如何選擇才不會(huì)出錯(cuò)這是不少的經(jīng)營(yíng)者們很是關(guān)心的問(wèn)題。有老話說(shuō)的好林子大了什么鳥(niǎo)都有，烤冷面店在行業(yè)上同樣是不例外會(huì)出現(xiàn)魚(yú)目混珠的情況，所以在尋找烤冷面店的項(xiàng)目時(shí)需要經(jīng)營(yíng)者們特別注意的，不能上當(dāng)受騙。在經(jīng)營(yíng)烤冷面店前，建議要烤冷面店的經(jīng)營(yíng)者實(shí)地考察，從而對(duì)其有深入的了解。
示范講解：
1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
烤冷面店若是想要讓生意好，烤冷面店要先考慮到的就是產(chǎn)品口味。無(wú)論是星級(jí)烤冷面店，還是路邊攤，只要烤冷面店內(nèi)產(chǎn)品的口味足夠吸引顧客，也就不愁烤冷面店沒(méi)生意了。因此若想要滿足顧客的需求，那么就需要先考慮到的就是烤冷面店內(nèi)產(chǎn)品口味的好壞?？纠涿娴曛允軞g迎，不僅是因?yàn)榭纠涿娴陜?nèi)的產(chǎn)品種類(lèi)豐富，更因?yàn)橐驗(yàn)槠淇诟小?
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
經(jīng)營(yíng)者若是想要通過(guò)合作的方式去開(kāi)家烤冷面店，那么在剛開(kāi)始就需要先選擇好合作品牌。而好的烤冷面店的品牌是決定著未來(lái)發(fā)展的，烤冷面店的合作在前期會(huì)給商家提供不少幫助，因此在合作烤冷面店時(shí)要慎重選擇。而烤冷面店的品牌在確定好后，是不能輕易進(jìn)行更改的，因此經(jīng)營(yíng)者在選擇合作烤冷面店的品牌前，要烤冷面店有針對(duì)的對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)進(jìn)行調(diào)查。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
一份烤冷面的成本差不多在1.5元左右，售價(jià)在6元左右，而一份烤冷面賺4元是沒(méi)有問(wèn)題的，制作熟練的話多三分鐘就能做完一份烤烤冷面，那么三個(gè)小時(shí)在60份，240元到手，試問(wèn)一下，三個(gè)小時(shí)掙240元，這工作大街上好找嗎?假如我們每天工作4小時(shí)，那么80份烤冷面，天利潤(rùn)是320元，月利潤(rùn)是9600元。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。
做營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，隨著烤冷面店在行業(yè)上的不斷發(fā)展，而這也讓烤冷面店在行業(yè)的各大品牌、各種類(lèi)型的店鋪而不斷的涌現(xiàn)而出，其實(shí)就現(xiàn)在早也已然不是“酒香不怕巷子深”的時(shí)代了，所以烤冷面店去做宣傳也就顯得尤為重要了。不論是烤冷面店的開(kāi)業(yè)前期還是后期，推出各種相適應(yīng)的烤冷面店的活動(dòng)方案，能夠達(dá)到意想不到的作用。
烤冷面這一美食可謂是在全國(guó)各地都有的，但烤冷面到了不同的地方，口味也都有所變化。而在烤冷面在東北本地，人們?cè)谑秤脮r(shí)口味重，而且咸中帶酸甜，另外一點(diǎn)辣味輔味;而烤冷面到了河北，人們開(kāi)始喜歡用番茄醬，其中那酸甜的口味也更為的突出;而烤冷面到了銀川，酸甜的口感都略微有所弱化，而其中的辣味也會(huì)更為的突出。而這一切，都在醬里。而在北方人當(dāng)中對(duì)于愛(ài)吃醬的，尤其是在東北，烤冷面都是離不了刷醬料的傳統(tǒng)。
