其實就實際的烤冷面而言其主要起源，是黑龍江密山地區(qū)的一個中學(xué)門口的小吃師傅發(fā)明的，老師傅每天去二中時會路過冷面廠，他就經(jīng)常要一塊冷面，串起來烤，刷上烤肉的佐料，自己當(dāng)下酒菜吃。而烤冷面這樣的美食，其出現(xiàn)的過程存在著很大的偶然性，但也正是由于這樣無心插柳，才讓烤冷面這一美食凝聚了東北人勤勞智慧與樂觀的美食。
還有一點就是對于烤冷面店在裝修方面的風(fēng)格，而因為各位經(jīng)營的是烤冷面店，所以在進(jìn)行烤冷面店的裝修時那么就要突出其氣息，創(chuàng)業(yè)者可以選擇在烤冷面店內(nèi)貼一些相同風(fēng)格的壁紙或壁畫。同時還能選擇一些和烤冷面店的風(fēng)格而相類似的設(shè)備，而這樣顧客到烤冷面店內(nèi)用餐時也會有一種身臨其境的感覺，自然是會有一個更好的到烤冷面店內(nèi)用餐的體驗感。
烤冷面作為一道黑龍江很是常見的特色美食小吃。而油炸烤冷面在制作方法上很是簡單，而且其中的食材還可以用雞蛋，香腸，雞柳等食材而作為輔助材料，而其中的口味主要有蒜蓉，蕃茄，辣，醋，白糖等。而烤冷面在制作成本上比較低，并且味道也是極棒的。對于其中所用到的冷面早期是普通冷面，而在后期使用特制冷面不僅柔軟，而且還可以直接食用。
所以烤冷面店的生意好自然是有其道理的，畢竟就對于現(xiàn)在烤冷面店在行業(yè)間的競爭過于激烈，若是說烤冷面店沒有自的經(jīng)營秘訣，那么烤冷面店內(nèi)的生意肯定是好不了的。所以若是想要開好家烤冷面店，那么完全不用擔(dān)心在烤冷面店在開業(yè)后的生意。但是小編依舊建議各位，烤冷面店想要經(jīng)營起來后是不能掉以輕心的，要秉承烤冷面店的經(jīng)營初心，給顧客們呈現(xiàn)出完烤冷面店。
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
以上關(guān)于烤冷面店經(jīng)營成功方面的一些小技巧的介紹，烤冷面店的創(chuàng)業(yè)者在看過后已然有了框架。其實就這樣的烤冷面店在經(jīng)營過程中主要的方面是有很多種的，而就這樣的烤冷面店是有一定主題的。所以烤冷面店在經(jīng)營的過程當(dāng)中店鋪狀況都會受到不少這方面影響，若是說烤冷面店不去注意的話，那么是很有可能導(dǎo)致你所開的烤冷面店出現(xiàn)經(jīng)營不善的情況。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
所以烤冷面店的生意好自然是有其道理的，畢竟就對于現(xiàn)在烤冷面店在行業(yè)間的競爭過于激烈，若是說烤冷面店沒有自的經(jīng)營秘訣，那么烤冷面店內(nèi)的生意肯定是好不了的。所以若是想要開好家烤冷面店，那么完全不用擔(dān)心在烤冷面店在開業(yè)后的生意。但是小編依舊建議各位，烤冷面店想要經(jīng)營起來后是不能掉以輕心的，要秉承烤冷面店的經(jīng)營初心，給顧客們呈現(xiàn)出完烤冷面店。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
經(jīng)營者自己開烤冷面店時，開始就要對烤冷面店來進(jìn)行相關(guān)的。而店鋪是和其他烤冷面店是不一樣，都有著固定的烤冷面店所面向的人群，一般而言烤冷面店所面向的大多是年輕人，所以烤冷面店在時也能以平價大眾店鋪而為主，烤冷面店在去進(jìn)行裝修以及和選址時以年輕人而為基礎(chǔ)去選擇。另外烤冷面店的也都直接關(guān)系到產(chǎn)品的價格，那么烤冷面店內(nèi)產(chǎn)品的價格也不宜過高。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
烤冷面在市場上的成本是比較低的，而這也就是所謂的小成本高利潤，平均一份烤冷面的市場成本就是在1-2元錢左右，如在一線城市成本接近2元錢，但一份烤冷面的銷售價格在6元錢左右，生意好的店面日客流量至少是可以達(dá)到75人左右，的營業(yè)額就是1050元，一個月就是3.15萬元，除去房租、水電雜費和人員工資等費用，一個月盈利可以達(dá)到1.6萬元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
烤冷面店作為在剛出現(xiàn)的時間上并不非是特別長的美食而言，其和烤冷面店內(nèi)產(chǎn)品的品種相比是并不占優(yōu)勢的。而由于烤冷面店出現(xiàn)的時間短，所以說在烤冷面店內(nèi)產(chǎn)品口味上沒有做出太多更新，從而導(dǎo)致所經(jīng)營的一些烤冷面店內(nèi)的顧客在選擇時沒太多空間。而在經(jīng)營烤冷面店后也都采取了需求顧客的意見和做法，這樣關(guān)于消費者對于烤冷面店內(nèi)的一些意見和看法，使烤冷面店可以很直觀的了解到。
說到東北地區(qū)的“特產(chǎn)”除了傳染力的東北話外，還有就是我國東北的烤冷面!而在過去的小吃江湖內(nèi)，烤冷面可謂是刷爆了全國各地的路邊攤、地鐵口、學(xué)校門口等地區(qū)，這也成了和手抓餅、煎餅等美食可以一較高下的10塊以內(nèi)的小吃霸主?？纠涿婧汀俺錾聿幻鳌笔肿ワ炇遣煌?，烤冷面確定、一定是來自東北的。雖說早先被冠以“韓國”名頭，而其卻在走向全國“迷途知返”后重回東北。
