【羊蝎子火鍋介紹】適宜人群： 年輕人、中年人、老年人、小孩子。適宜地區(qū)： 全國(guó)。所以說(shuō)全國(guó)各地不管什么地方都有羊蝎子火鍋的身影，而且現(xiàn)在火鍋的發(fā)展，完全沒(méi)有季節(jié)性，如果你也看轉(zhuǎn)了羊蝎子火鍋的商機(jī)，北京品味軒歡迎你隨時(shí)致電咨詢!廊坊文安羊蝎子火鍋哪里有的學(xué)
我想開(kāi)家羊蝎子火鍋店，去哪里學(xué)習(xí)好呢?對(duì)了，這是很多創(chuàng)業(yè)者心里的疑問(wèn)，確實(shí)是這樣的，我們想學(xué)習(xí)好的技術(shù)，開(kāi)家好的餐飲店，一定要選擇好的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，正宗專業(yè)好吃的技術(shù)才是關(guān)鍵，作為這一點(diǎn)，北京品味軒餐飲公司給您解答，我們教學(xué)十余年，技術(shù)有保障，開(kāi)展線上線下雙重教學(xué)，而且我們支持先品嘗口味，滿意后在報(bào)名學(xué)習(xí)，讓每位來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員都學(xué)的踏實(shí)，學(xué)的放心，所以你還有什么顧慮呢，歡迎感興趣的朋友隨時(shí)致電咨詢，實(shí)地考察!
羊蝎子火鍋是近幾年新崛起的一種特色火鍋，現(xiàn)已風(fēng)魔全國(guó)各地。羊蝎子火鍋配置講究，特色鮮明，完全用純羊骨吊湯，湯鮮味濃，講究原汁原味，一年四季都適合。經(jīng)典美味培訓(xùn)一次性收費(fèi) 中間費(fèi)用，包括你練習(xí)用的食材都是學(xué)校提供的，這到時(shí)候都和你們簽訂合同的。味甘性溫，養(yǎng)血益髓，富含鈣質(zhì)，易于吸收。羊蝎子具有滋陰清熱，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)鈣益氣，可以強(qiáng)身壯體。近幾年更是異?；鸨瑤准逸^有名的羊蝎子火鍋店常常出現(xiàn)排等候的現(xiàn)象。
【課程介紹】
培訓(xùn)地點(diǎn)：北京市朝陽(yáng)區(qū)x(咨詢孟老師優(yōu)惠多多);
培訓(xùn)時(shí)間：提前預(yù)約，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止;
培訓(xùn)方式：專業(yè)師傅一對(duì)一教學(xué)，無(wú)保留技術(shù)傳授，實(shí)操練習(xí);
培訓(xùn)費(fèi)用：一次性收費(fèi)，保證中途沒(méi)有任何多余的費(fèi)用.
跟其他的火鍋相比，北京品味軒餐飲公司羊蝎子火鍋很明顯是以火鍋的形式，但卻是養(yǎng)生滋補(bǔ)的底湯，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)健康，這是其他的火鍋所沒(méi)有的優(yōu)勢(shì)。除了羊蝎子本身就很滋補(bǔ)外，我們羊蝎子火鍋會(huì)在清湯里加很多的中藥材以及調(diào)料等，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的精心熬制，使其成為一鍋名副其實(shí)的老湯，煮出來(lái)的羊蝎子火鍋味道鮮美、濃稠可口、養(yǎng)生健康。
【課程培訓(xùn)內(nèi)容】
1、講述羊蝎子火鍋的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3、羊蝎子火鍋的制作關(guān)鍵方法與核心程序。
4、各個(gè)品種羊蝎子火鍋的制作方法與搭配技巧。
5、講解羊蝎子火鍋的具體制作流程及操作方法;
6、設(shè)備采購(gòu)?fù)緩?、要求和使用方法?
7、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。
羊蝎子火鍋大概大多數(shù)的人會(huì)關(guān)注“羊蝎子”三個(gè)字。那么“羊蝎子”究竟是什么呢?其實(shí)，羊蝎子，指得就是羊的脊椎骨，完整的羊蝎子里面會(huì)有羊的里脊肉和脊髓，因?yàn)橥獗砀硬畈欢?，所以才被世人稱之為“羊蝎子”。人們之所以喜歡羊蝎子，也許是跟羊蝎子的許多特質(zhì)相關(guān)。比如，羊蝎子的脂肪很低，吃了不用擔(dān)心長(zhǎng)胖以及得肥胖病的問(wèn)題，適合中青年人食用;再比如，羊蝎子的膽固醇低，而且羊蝎子擁有高蛋白，可以養(yǎng)顏美容，適合青年人食用;且它又富含鈣質(zhì)元素，如果經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燜煮，就很容易被吸收，因此，羊蝎子能夠有效地補(bǔ)鈣，是促使少年人長(zhǎng)高的調(diào)劑品。因此羊蝎子可以說(shuō)是老少皆宜，而且也很適合一家人或者朋友們聚餐食用。
【自己在家做羊蝎子可以這樣做】
1.把羊蝎子清凈后，放入鍋中，倒入可以沒(méi)過(guò)羊蝎子水量的涼水，大火煮開(kāi)后，煮5分鐘左右，撈出羊蝎子，用水沖凈浮沫，并倒掉鍋中焯燙的水。
2.炒鍋中倒入油，待油溫5成熱時(shí)，倒入除干辣椒以外的所有香料，煸炒出香味后，放入焯好并清洗干凈的羊蝎子，炒3分鐘左右。
3.等羊蝎子炒出香味后，將羊蝎子和香料一起倒入一個(gè)大鍋中，鍋內(nèi)倒入可以沒(méi)過(guò)肉的開(kāi)水，放入干辣椒。大火燒開(kāi)后，將沫子撇掉，改成中小火，然后倒入生抽，老抽和料酒，蓋上蓋子燉1個(gè)半小時(shí)。
4.當(dāng)羊蝎子燉至1個(gè)小時(shí)的時(shí)候，倒入鹽，在臨出鍋前撒上香菜即可。
北京品味軒面向全國(guó)招生：北京、安徽、江蘇、河南、江西、浙江、湖北、湖南、山東、山西、河北、遼寧、黑龍江、四川、云南等省份以及內(nèi)蒙古自治區(qū)(現(xiàn)在北京品味軒開(kāi)展了線上課程，想學(xué)習(xí)技術(shù)不方便來(lái)實(shí)地學(xué)習(xí)的，也都可以一對(duì)一教學(xué))歡迎感興趣的朋友致電咨詢!
開(kāi)家羊蝎子火鍋店，雇用大廚，自己學(xué)會(huì)核心技術(shù)，開(kāi)家百平米的店，兩個(gè)人后廚就能忙過(guò)來(lái)。北京品味軒餐飲公司傳授羊蝎子火鍋技術(shù)從選材到出成品毫無(wú)保留的會(huì)教授給每個(gè)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員，讓每個(gè)學(xué)員都能掌握操作要領(lǐng)，自己回家可以完全獨(dú)立操作，做出成品，當(dāng)然我們教學(xué)十余年，之后學(xué)員遇到任何操作的問(wèn)題都可以隨時(shí)咨詢老師得到解答，不用擔(dān)心后期技術(shù)沒(méi)有保障!
羊蝎子就是帶里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。北京品味軒羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質(zhì)。易于吸收。常用來(lái)做清湯火鍋，味道鮮美。其次，羊蝎子有“補(bǔ)鈣”的美譽(yù)。羊蝎子經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燜，有利于促進(jìn)鈣的吸收，達(dá)到補(bǔ)鈣。故老年食之能緩解骨質(zhì)疏松，中年食之，能養(yǎng)顏美容，少年食之，能健腦，并對(duì)患有慢性結(jié)腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的。另外，和牛肉相比，羊肉是比較安全的食品，不容易使人發(fā)胖。羊蝎子吃起來(lái)也沒(méi)有豬排骨那么膩，對(duì)工作、學(xué)習(xí)疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。廊坊文安羊蝎子火鍋哪里有的學(xué)
