萬(wàn)州烤魚是較近兩年新出的一種特征烤魚技能，融合了韓國(guó)萬(wàn)州烤肉與傳統(tǒng)烤魚的特色，運(yùn)用清潔能源電能作為加熱辦法，摒除了傳統(tǒng)炭燒烤魚制造進(jìn)程中的重油重?zé)焼?wèn)題，減少了對(duì)環(huán)境的污染，加熱進(jìn)程用環(huán)保紙包裹著魚與特制的底料香料放在一同加熱處理，在環(huán)保紙這樣封閉環(huán)境下加熱，底料香料的滋味更容易進(jìn)入到魚肉之中，因此魚肉吃起來(lái)愈加有滋味，而且愈加的香。 

哪里可以學(xué)習(xí)正宗烤魚技術(shù)?培訓(xùn)多少錢？

哪里可以學(xué)習(xí)正宗烤魚技術(shù)?蜀媽餐飲烤魚培訓(xùn)。不知道出路在哪里，有的只是隨大流，跟風(fēng)攀比比比皆是。什么時(shí)候能兢兢業(yè)業(yè)就能獲得成功，餐飲出資快速掙錢。烤魚制造講究，材料易得，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，小本創(chuàng)業(yè)，四季運(yùn)營(yíng)，盈余豐盛，

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蜀媽餐飲培訓(xùn)內(nèi)容：

1、萬(wàn)州烤魚菜品中主料和輔料選擇搭配。

2、萬(wàn)州烤魚底料的辨認(rèn)和配方。

3、萬(wàn)州烤魚的烤魚醬的制造和處理。

4、萬(wàn)州烤魚糍粑辣椒的制造辦法。

5、萬(wàn)州烤魚底料炒制辦法。

6、魚的烤制辦法和技巧。

7、萬(wàn)州烤魚味型的調(diào)配辦法。

8、炒制進(jìn)程中的常見問(wèn)題和處理技巧。

9、萬(wàn)州烤魚主要原材料的好壞辨認(rèn)等　

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蜀媽餐飲萬(wàn)州烤魚的優(yōu)勢(shì)：

　　1、萬(wàn)州烤魚（紙包魚）制造進(jìn)程全程沒(méi)有灰塵、十分潔凈衛(wèi)生。

　　2、口感更清新。特別是在香辣味、麻辣味方面沒(méi)有傳統(tǒng)炭火烤魚那么油膩。

　　3、做法更豐厚。相同的設(shè)備和技能，還可以做紙包蝦、紙包牛蛙、紙包肥腸、紙包海鮮類等菜品。

　　4、效率更高。蜀名廚擬定標(biāo)準(zhǔn)化、快捷化萬(wàn)州烤魚（紙包魚）制造流程。

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