萬州烤魚是較近兩年新出的一種特征烤魚技能，融合了韓國萬州烤肉與傳統(tǒng)烤魚的特色，運用清潔能源電能作為加熱辦法，摒除了傳統(tǒng)炭燒烤魚制造進程中的重油重?zé)焼栴}，減少了對環(huán)境的污染，加熱進程用環(huán)保紙包裹著魚與特制的底料香料放在一同加熱處理，在環(huán)保紙這樣封閉環(huán)境下加熱，底料香料的滋味更容易進入到魚肉之中，因此魚肉吃起來愈加有滋味，而且愈加的香。 

哪里可以學(xué)習(xí)正宗烤魚技術(shù)?培訓(xùn)多少錢？

哪里可以學(xué)習(xí)正宗烤魚技術(shù)?蜀媽餐飲烤魚培訓(xùn)。不知道出路在哪里，有的只是隨大流，跟風(fēng)攀比比比皆是。什么時候能兢兢業(yè)業(yè)就能獲得成功，餐飲出資快速掙錢?？爵~制造講究，材料易得，經(jīng)濟實惠，小本創(chuàng)業(yè)，四季運營，盈余豐盛，

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蜀媽餐飲培訓(xùn)內(nèi)容：

 

1、萬州烤魚菜品中主料和輔料選擇搭配。

 

2、萬州烤魚底料的辨認和配方。

 

3、萬州烤魚的烤魚醬的制造和處理。

 

4、萬州烤魚糍粑辣椒的制造辦法。

 

5、萬州烤魚底料炒制辦法。

 

6、魚的烤制辦法和技巧。

 

7、萬州烤魚味型的調(diào)配辦法。

 

8、炒制進程中的常見問題和處理技巧。

 

9、萬州烤魚主要原材料的好壞辨認等　

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蜀媽餐飲萬州烤魚的優(yōu)勢：

　　1、萬州烤魚（紙包魚）制造進程全程沒有灰塵、十分潔凈衛(wèi)生。

　　2、口感更清新。特別是在香辣味、麻辣味方面沒有傳統(tǒng)炭火烤魚那么油膩。

　　3、做法更豐厚。相同的設(shè)備和技能，還可以做紙包蝦、紙包牛蛙、紙包肥腸、紙包海鮮類等菜品。

　　4、效率更高。蜀名廚擬定標準化、快捷化萬州烤魚（紙包魚）制造流程。

 

  

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