烤魚(yú)不是咱們平時(shí)吃燒烤的，巴掌大的鯽魚(yú)像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。咱們說(shuō)的烤魚(yú)是小吃的一種流行的川式烤魚(yú)卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著顯著的不同，它選用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，交融了腌、烤、燉三種烹飪工藝的精華。聽(tīng)說(shuō)川式烤魚(yú)的由來(lái)是從非洲傳來(lái)的，一名捕到魚(yú)的非洲土著，烤了很久魚(yú)還未熟，便把那條魚(yú)加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚(yú)相傳已有千余年歷史。

烤魚(yú)培訓(xùn)哪里好?學(xué)習(xí)技術(shù)的費(fèi)用？

關(guān)于烤魚(yú)技能學(xué)習(xí)開(kāi)店來(lái)說(shuō)，口味上面是需求考慮的問(wèn)題，口味做的不好吃，很難吸引到顧客，而重慶作為烤魚(yú)的發(fā)源地，具有正宗的烤魚(yú)做法和技能，比較知名的烤魚(yú)比如萬(wàn)州烤魚(yú)、巫山烤魚(yú)以及紙上烤魚(yú)都是源自于重慶地區(qū)，蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)校的師傅每年都會(huì)教授數(shù)百名的烤魚(yú)學(xué)員，他們來(lái)自各地，或是朋友介紹而來(lái)，或是多家造訪調(diào)查后，決定在蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)烤魚(yú)技能?？爵~(yú)技能得到學(xué)員及客戶的認(rèn)可，但是現(xiàn)在學(xué)習(xí)烤魚(yú)技能的許多，在成都學(xué)習(xí)正宗的烤魚(yú)技能就是你的好選擇。
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現(xiàn)在烤魚(yú)市場(chǎng)前景可觀，利潤(rùn)可觀，在當(dāng)下可開(kāi)店，可設(shè)攤的雙重運(yùn)營(yíng)形式下，非常受小本創(chuàng)業(yè)者的青睞，學(xué)習(xí)正宗烤魚(yú)核心技能，成都專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)烤魚(yú)技能，學(xué)員們實(shí)地考察蜀媽餐飲培訓(xùn)，烤魚(yú)的做法技能，烤魚(yú)色澤金黃、外酥里嫩、口味鮮美的魚(yú)!

烤魚(yú)技能培訓(xùn)內(nèi)容：
1、香料和原資料的辨認(rèn)及選用
2、秘制紅油的熬制配方和流程
3、底料的制造技能
4、選魚(yú)和宰魚(yú)的刀工
5、魚(yú)的腌制技能和流程
6、魚(yú)的烤制技能
7、各種口味的炒制配方和流程。

8、烤魚(yú)紅油的提煉和保存辦法
9、烤魚(yú)成品裝盤(pán)以及資料的保管

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學(xué)烤魚(yú)技能那家正宗、夜宵大排檔技能學(xué)習(xí)當(dāng)然選擇來(lái)成都蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)技能，師傅一對(duì)一指導(dǎo)教學(xué)、學(xué)習(xí)師傅手把手悉數(shù)秘制配方單傳授給每個(gè)學(xué)員、學(xué)習(xí)主要以實(shí)際操作為主、理論為輔，加上詳細(xì)筆記記錄，學(xué)習(xí)不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。

學(xué)習(xí)正宗烤魚(yú)技術(shù)就到蜀媽餐飲學(xué)校，詳情請(qǐng)咨詢(xún)： 王老師18080086013