現(xiàn)場練習，學員自己著手操作，包教，學期不限，學會接連，吃住

南京自古喜食鴨饌，盛行以鴨制肴，有“金陵鴨肴甲天下”之美譽。鴨血粉絲湯為迎合各地飲食特色進行改良，在制作時，各地均有不同，不過不論是鴨湯的烹制，還是鴨血、鴨肝與鴨腸的制作，都采用的是傳統(tǒng)制作金陵鹽水鴨的方法，是金陵菜中重要的代表。訓練內(nèi)容鴨血粉絲高湯制造，鴨血、鴨胗、鴨肝、鴨腸等鹵制技能，成品調(diào)味技能等，制造全過程及配方，皋比雞蛋、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵香干、開胃菜技能等。小小一碗粉絲湯，卻把鴨的甘旨包括其間。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，讓人忍不住感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間甘旨鴨血粉絲是南京的一大特征小吃。其歷史悠久，以湯鮮味美口味純粹而聞名。湯是由老鴨鴨骨頭號多種質(zhì)料加上香料以及補身藥膳燉熬而成，大體做法是先熬好膏湯，用純粹的細地瓜粉絲在老湯中燙熟放入碗中，參加鴨血鴨肝鴨腸，再盛上熬好的鴨湯，后加上香菜青蒜等，其湯美味美，耐人尋味。

河南省新鄉(xiāng)市鮮天下餐飲小吃培訓學校聯(lián)系人；趙經(jīng)理

地址：新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)新飛大道汽車東站南200米路東

乘車路線：河南省新鄉(xiāng)市火車站或者汽車總站乘7/6/5路公交車到汽車東站下，高鐵站乘56路公交車到汽車東站下車《新鄉(xiāng)市餐飲技術(shù)培訓中心》即到。

鮮天下餐飲技術(shù)培訓中心（為了方便學員，下車打電話可以接您一下預約學校有專車接送

鴨血粉絲湯學習技術(shù)優(yōu)勢：

1、專業(yè)的教師團隊，豐盛的授課教育履歷，讓您無后顧之憂

2、中心技術(shù)毫不保存，確保您學到真本事

3、現(xiàn)場一對一授課，手把手教育，理論與實踐相結(jié)合，學習更省時

4、地道的風味小吃，專業(yè)的制造技巧，確保您學到真技術(shù)

鮮天下餐飲業(yè)因投資門檻較低、爆發(fā)力較強，一直大受創(chuàng)業(yè)人士的歡迎。學員每天可進行反復實習，強化訓練，慕求令到每位學員在短的時間里能撐握整個學習的制作與技巧。餐飲行業(yè)分析認為，現(xiàn)階段做餐飲仍是頗具賺錢潛力的項目，是創(chuàng)業(yè)者可優(yōu)先考慮的選擇。本中心一向以品質(zhì)為先，味道為本為宗旨。專業(yè)的技術(shù)加上出色的味型在業(yè)界贏得穩(wěn)固的地位。在這段時間里得到很多學員認同。對于初次創(chuàng)業(yè)者來說，可從小型餐飲企業(yè)起步，逐漸累積經(jīng)驗和資本，逐步把企業(yè)做大做強。尤其是目前的一些特色類合作小吃，好的項目加上合理的運作，將會是創(chuàng)業(yè)的非常好的選擇!

鴨血粉絲湯是由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成的一道南京風味小吃，口感鮮香，爽口宜人。鴨肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，特別適合老年人食用。據(jù)說，鴨血粉絲湯較早是鎮(zhèn)江落第秀才梅茗所創(chuàng)，其所創(chuàng)的鴨血粉絲湯曾經(jīng)被晚清《申報》較好任主編蔣芷湘題詩稱贊“鎮(zhèn)江梅翁善飲食，紫砂萬兩煮銀絲。玉帶千條繞翠落，湯白中秋月見媸。布衣書生饕餮客，浮生為食不為詩。欲贊茗翁神仙手，春江水暖鴨鮮知。”此記載可以說是關(guān)于鴨血粉絲湯較早的有文可查的記載了。在我們鮮天下小吃培訓學校不管您是學習開店小吃，還是學習流動擺攤小吃，我們都是包教的，學到學員滿意為止，學不會的可以回來再次學習，但是這種情況是少之又少的，因為在學習過程中，我們?nèi)潭际亲寣W員親自動手操作，每一個菜都不限制遍數(shù)，老師先帶著做示范，老師教過后，學員在自己下手操作練習，老師在旁邊指導，所有的細節(jié)問題都指導得非常到位，所以，你幾乎都不用擔心其他什么樣的問題了。

鮮天下所采用的獨 特的教學方法和培訓手段，受到廣大的創(chuàng)業(yè)人士的一致好評。鮮天下的每一項技術(shù)都是準確比例配方、學員現(xiàn)場實際操作、手把手教、入學簽保會合同、隨到隨學、學期不限，學會為止、技術(shù)升級、終身技術(shù)跟蹤服務(wù)。鮮天下口味獨特，現(xiàn)場培訓！歡迎考察，先品嘗，口味好，再決定學習，不上當受騙。我們有優(yōu)秀的管理和教學團隊，辦學目標明確，觀念超前，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品，不斷地受到新老用戶及業(yè)內(nèi)人士的肯定和信任。如果您對我公司的服務(wù)有興趣，通過電話或者微信聯(lián)系我們吧。

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