中國(guó)切換
首頁(yè)>培訓(xùn)課程 >餐飲培訓(xùn) >鹵菜涼菜 >
更新時(shí)間:2022-03-03 15:36:45

哪里學(xué)鹵菜鹵雞腳技術(shù)好

授課機(jī)構(gòu) 成都紅景泰餐飲培訓(xùn)
上課地點(diǎn) 中國(guó)四川成都|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 請(qǐng)預(yù)約試聽(tīng),老師稍后回復(fù)您！
機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類(lèi)型： 未認(rèn)證

滿意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：紅牌樓-地鐵站

聯(lián)系方式： 028-85595209

（本頁(yè)面由 青羊區(qū)紅景泰餐飲服務(wù)培訓(xùn)部自行上傳，本網(wǎng)不對(duì)該頁(yè)面內(nèi)容（包括但不限于文字、圖片）真實(shí)性和知識(shí)產(chǎn)權(quán)負(fù)責(zé)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系處理刪除qq:16720809  。）

　　鹵菜培訓(xùn)，鹵雞腳培訓(xùn)。拿著鹵雞腳喝點(diǎn)小酒是很愜意的事情，鹵雞腳的肉不多但有啃頭，有嚼頭，就像吃螃蟹一樣，這樣的美食不在肉多少，要的是味道和仔細(xì)的體會(huì)其中的滋味。

　　鹵雞腳培訓(xùn)的做法：

　　主料：新鮮雞腳(適量)

　　調(diào)料：精鹽(適量)、八角(適量)、桂皮(適量)、香葉(適量)、生姜(適量)、莨姜(適量)、老抽(適量)

　　鹵雞腳的具體操作步驟：

　　1、雞腳清洗干凈，去爪尖。

　　2、把雞腳放入清水鍋里，水開(kāi)后煮5分鐘離火撈出雞腳，等雞腳涼后用清水沖洗。

　　3、砂鍋里放入佐料。

　　4、把雞腳碼放好后，倒入清水，以沒(méi)過(guò)雞腳為準(zhǔn)。

　　5、倒入一湯匙老抽。

　　6、加入適量精鹽，大火煮開(kāi)后關(guān)火，鹵制幾小時(shí)后即可食用。

　　鹵雞腳的小竅門(mén)：

　　1、雞腳不要煮制時(shí)間過(guò)久，太過(guò)酥爛了沒(méi)有嚼頭。

　　2、雞腳焯水后用清水沖洗幾次可去掉部分膠質(zhì)。

　　成都【紅景泰】餐飲培訓(xùn)，擁有專業(yè)的鹵菜培訓(xùn)。常言道："授人以魚(yú)，不如授之以漁，授人以魚(yú)只救一時(shí)之急，授人以漁則可解一生之需。"所以，快來(lái)成都紅景泰參加成都鹵菜培訓(xùn)班吧!


課程評(píng)價(jià)
聚劃算

提交咨詢，立享機(jī)構(gòu)品質(zhì)服務(wù)

聯(lián)系號(hào)碼
想學(xué)什么