機構類型： 未認證
滿意度： 5.0分
機構地址：紅牌樓-地鐵站
聯(lián)系方式： 028-85595209
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課程分類
兔火鍋簡介：
此火鍋是近年來出現(xiàn)的又一火鍋新品種，品質優(yōu)良，濃香醇厚，鮮成香辣，風味獨特，膾炙從口，深受顧客歡迎。
兔火鍋培訓內容：
1、學習吊高湯的方法和技巧。
2、鍋底勾兌方法和調味技巧。
3、兔鍋底底料的識別和配方。
4、兔火鍋香料的識別和配方。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、兔火鍋底料的炒制方法。
7、兔的加工方法和炒制方法。
8、兔火鍋味型的調配方法。
9、兔火鍋秘制味碟技巧。
10、紅油和老油的處理方法。
11、炒制過程中的常見問題和處理技巧。
12、兔火鍋主要原材料的好壞識別等。
成都紅景泰培訓：
1、大廚指導教學。
2、采取一對一手把手教學方式。
3、推崇教學，學習過程以實操為主。
4、不限定學員的學習時間，直到學員完全學會全套技術為止。
5、提供免費的技術升級服務。
6、開店的朋友，免費提供開店技術指導與管理指導。
兔火鍋培訓時間：
成都紅景泰采用一對一教學，一般情況下一個星期內即可全部學好。當然有些學的稍微快點，有些學的稍微慢點，因為每個人的基礎和悟性不同。不限制具體學習時間，教到學員自己感覺完全學好為止。
