月餅是別具風(fēng)味的節(jié)日食品，口感香醇美味、松軟細(xì)膩，味道與小蛋糕等法式西點(diǎn)類似，外皮酥松香滑、皮餡分離、口感清爽不膩，不過(guò)由于內(nèi)餡飽滿實(shí)在、配料極為講究，所以這種廣式餅吃起來(lái)特別甜膩。

　　中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開(kāi)始，流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”，成為四季常備的精美糕點(diǎn)，頗受人們歡迎，傳統(tǒng)月餅在口感上更加香醇、也更美味，同時(shí)也更符合現(xiàn)代人對(duì)美食與時(shí)俱進(jìn)的追求，吃月餅香味四溢于口腔時(shí)，讓人覺(jué)得清爽的滋味。

　　吃月餅只覺(jué)得軟糯可口，香甜美味，金色的蛋黃露了出來(lái)，那么可人，有一點(diǎn)淡淡的咸味，更多的是蛋黃的濃香占領(lǐng)了上峰，讓人欲罷不能，北宋文人蘇東坡留有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩(shī)句，或許這是月餅這個(gè)名稱的來(lái)源以及月餅做法的根據(jù)。

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