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這里培訓中國正宗香辣蟹技術 秘制配方全教

干鍋香辣蟹，是一種菜肴，主要材料有螃蟹、萵筍、胡蘿卜等，輔料有洋蔥、紅辣椒、大蒜、蔥、姜、花椒、八角等，調料有牛肉豆豉醬、料酒、糖、生抽、鹽、味精等。螃蟹一般人群均可食用 1. 適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好；2. 平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食；3. 月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導致食物中毒；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經；有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效； 　　對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節(jié)炎等有一定的食療效果。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

香辣蟹火鍋是由螃蟹、大重慶底料、姜片、味精、油、白酒、酒糟、白胡椒、鹽為原料制成的一道美食。北海道為日本的螃蟹王國。鱈場蟹、毛蟹、花瑛蟹，為三大代表名蟹，體型巨大，蟹腳長度超過一般的螃蟹，由于生長于深海區(qū)域，其肉質鮮美、富有彈性，是千萬不可錯過的道地美食。日本也用蟹作火鍋的食材，鍋湯特甘甜鮮美，吃到較后用工方底煮成粥，您會體會到更深一層蟹的美味。

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螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經；有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效；對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節(jié)炎等有一定的食療效果.

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導航位置過來。

名食園餐飲管理有限公司現在針對以下地區(qū)進行招生：安陽 平山 三門峽? 開封? 許昌 漯河 濮陽 鶴壁 山西 太原 運城 臨汾 晉中 大同 忻州 呂梁 朔州 新鄉(xiāng) 南陽 洛陽 信陽 駐馬店 商丘 焦作 周口 陽泉 晉城 山東 濟南 青島 淄博 煙臺 臨沂 濟寧 濱州 德州 東營 棗莊 聊城 泰安 日照 菏澤 威海 萊蕪 濰坊 合肥 淮南 阜陽 蚌埠 安慶 巢湖 滁州 六安馬鞍山 池州 河北 石 家莊 唐山 保定 滄州 廊坊 邢臺 邯鄲 衡水 承德 銅陵 淮北 宣城 黃山 宿州 亳州等地

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這里教中國正宗香辣蟹技術 秘制配方全教

“香、鮮、辣“不刺喉、食不上火,令人回味無窮,火鍋則是地道的川式火鍋,湯底濃香,清湯講求,清而不淡,紅湯:濃而不濁,而火鍋菜均選自當地上品,真正做到色、香、味俱全。香辣蟹屬川菜菜系，是用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鮮、脆，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。讓每一位就餐者提供全新味蕾。
香辣蟹培訓內容：1.蟹的選材識別和市場價值觀傳授2.紅油、麻油、香料油、風味醬的制作技術3.蟹的除去尾部沙腺和頭部的沙包等處理技術4.各種油燜蟹的制作技術5.開店方式指導及經驗理念技巧6.后期技術指導免費復習

火熱香辣蟹是螃蟹的香辣做法，是一道四川川中地區(qū)的名菜，屬于川菜系。螃蟹不但營養(yǎng)豐富，味道鮮美，還可作藥用。如今，香辣蟹已經為全國食客所接受，成了全國聞名的菜品。
螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

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香辣蟹選用的蟹均是由孟加拉國、緬甸空運而來的活蟹,而在制作上川味為主,對蟹的制作工藝、配料嚴格把關,輔以多味中草藥。

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新鄉(xiāng)市正規(guī)餐飲培訓學?，F面向海內外招生培訓 ：（內蒙古、遼寧省、吉林、黑龍江、天津市、北京市、河北省、山西省、上海市、江蘇省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山東省、河南省、湖北省、湖南省、廣東省、廣西、海南省、重慶市、四川省、貴州省、云南省、西藏、陜西省、甘肅省、青海省、寧夏、新疆、香港、臺灣省),邊遠地區(qū)不方便來人的，我們開展遠程視頻教育培訓，開店。

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這里培訓中國正宗香辣蟹? ??秘制配方全教

火熱香辣蟹是螃蟹的香辣做法，是一道四川川中地區(qū)的漢族名菜，屬于川菜系。螃蟹不但營養(yǎng)豐富，味道鮮美，還可作藥用。如今，香辣蟹已經為全國食客所接受，成了全國聞名的菜品。
香辣蟹"香、鮮、辣"不刺喉、食不上火,令人回味無窮,火鍋則是地道的川式火鍋,湯底濃香,清湯講求,清而不淡,紅湯:濃而不濁,而火鍋菜均選自當地上品,真正做到色、香、味俱全。香辣蟹屬川菜菜系，是用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鮮、脆，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

香辣蟹是一道四川省經典的漢族名菜，屬川菜系。用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鮮、脆，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。性味：咸、寒、有小毒。歸經：入肝、胃。養(yǎng)筋益氣、理胃消食，散諸熱，通經絡，解結散血。對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節(jié)炎等有一定的食療效果。

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香辣蟹口感麻辣鮮香，香辣蟹先要將蟹用刷子大力刷清晰之后，再加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等數種調料進行爆炒。端上桌的香辣蟹看起來色澤紅潤，又噴香撲鼻，辣得人猛吸涼氣。香辣蟹的營養(yǎng)價值非常高，蟹肉內含有大量的鋅、碘、硒等微量元素，同時，它的肌纖維細嫩，易于消化吸收?，F如今香辣蟹已經成為了夜宵市場不可缺少的一道特色美食小吃，深受男女老少的喜愛。

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名食園后續(xù)服務支持：1、學習，終身技術升級。技術上不斷新，跟蹤服務，讓學員放心創(chuàng)業(yè);2、原料與設備如果當地-不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;3、開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以回來繼續(xù)學習。

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這里教中國正宗香辣蟹???秘制配方全教

香辣蟹是一道四川省經典的漢族名菜，屬川菜系。用肉蟹輔以姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鮮、脆，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊；經烹制倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。秋季是螃蟹生長很好的時期，這時候的螃蟹肉厚肥嫩，且味美色香，為一年當中最鮮美，吃貨們肯定不能錯過重口味的特色香辣蟹，本菜香、辣、鮮、脆，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

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特色香辣蟹培訓內容： 1、特色香辣蟹菜品中主料和輔料選擇搭配。2、特色香辣蟹底料的識別和配方。3、特色香辣蟹香料的識別和配方。4、特色香辣蟹秘制香辣醬的制作和處理。5、糍粑辣椒的制作方法。6、特色香辣蟹底料的炒制方法。7、特色香辣蟹原料的加工方法和炒制方法。8、特色香辣蟹味型的調配方法。9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。
10、紅油和老油的處理方法。11、特色香辣蟹主要原材料的好壞識別等。

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受歡迎的香辣蟹餐飲項目，哪里有香辣蟹學呢?學香辣蟹首選名食園，名食園正宗香辣蟹技術培訓只收取一次培訓費，期間無任何其他費用，入學即簽訂學習合同，學習技術有保障。名食園不僅提供特色香辣蟹做法，還免費傳授開店技巧和經驗，學員學好之后，學員完全可以獨立創(chuàng)業(yè)開店，并且自行在當地購買原材料。

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學正宗香辣蟹? ? 這里教的好

香辣蟹是一道四川省經典的傳統(tǒng)名菜，屬川菜系。用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鮮、脆，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
做法是將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊；將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片；坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。本菜香、辣、鮮、脆，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

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火熱香辣蟹是螃蟹的香辣做法，是一道四川川中地區(qū)的漢族名菜，屬于川菜系。螃蟹不但營養(yǎng)豐富，味道鮮美，還可作藥用。如今，香辣蟹已經為全國食客所接受，成了全國聞名的菜品。
香辣蟹"香、鮮、辣"不刺喉、食不上火,令人回味無窮,火鍋則是地道的川式火鍋,湯底濃香,清湯講求,清而不淡,紅湯:濃而不濁,而火鍋菜均選自當地上品,真正做到色、香、味俱全。香辣蟹屬川菜菜系，是用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鮮、脆，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

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中國名食園餐飲培訓學校不請名人做宣傳，把較大實惠讓給學員。金杯、銀杯不如學員的口碑，我們靠的是扎實的小吃技術，得學員的口碑。在中國名食園學習技術并不難，重要的是的配方，各種風味小吃特色技術都是名食園小吃培訓的老師們多年的實踐、反復的推敲，每一種主、配料的用量都到克，一看就會。然后由教課老師手把手傳授，學員親自動手操作實踐操作，沒有小吃經驗的學員一樣能學技術，學習的時間要根據學員的接受能力不同，學會為止。教你一門技術,給你一份工作;干成一番事業(yè),致富一個家庭。新鄉(xiāng)名食園小吃培訓中心理念：實實在在做人 踏踏實實做事 十幾年來從未改變 得了學員的高度贊譽！

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