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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗巫山烤魚技術(shù) 秘制配方全教

　巫山烤魚是一種特色烤魚形式，充分融合腌、烤、燉三種制作工藝，又結(jié)合了火鍋的用料特點(diǎn)，具有香味濃郁，湯紅色亮等優(yōu)點(diǎn)，令人百吃不厭，回味無(wú)窮。
巫山烤魚，起源于重慶市巫山，制作過(guò)程采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華?？谖镀娼^、營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種時(shí)尚風(fēng)味小吃。

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※巫山烤魚口味：1、重慶麻辣味：辣椒香辣，花椒麻香，二者結(jié)合，配以密制川椒，使之麻辣醇香，口水連連，是喜辣人士最愛(ài)。2、成都香辣味：辣味適中，鮮香可口，魚一上桌，就香氣四溢，突出吃后口不干，吃后不上火，是吃辣一族的首要選擇。3、三峽豆豉味：兩味混合別具一格，色澤紅亮辣而不躁、微酸清香、醇厚清香、去膩爽口，口齒留香、令人欲大增。4、萬(wàn)州泡椒味：色澤紅亮、辣而不躁、微酸清香、魚肉香嫩、泡椒微辣且去腥。還有自然發(fā)酵的乳酸味，開胃爽口，令人食欲大增。5、山城酸菜味：由酸菜魚精心研究改進(jìn)，重新創(chuàng)新而成（此菜用祖?zhèn)髅胤脚渲疲?。調(diào)料技術(shù)精堪，制作工藝精細(xì)，酸香爽口，口感綿厚，絕對(duì)不一樣的享受。6、巫山魚香味：突出小酸、小甜、小辣、微香，魚肉滑嫩，澆入口味獨(dú)特的密制魚香醬料，從烹飪手法借鑒原有味型，使之魚香四溢吃后還要一份，回味無(wú)窮。7、泡椒豆豉味 ：兩味混合別具一格色澤紅亮辣而不躁、微酸清香、醇厚清香、去膩爽口、口齒留香、令人食欲大增。8、其他風(fēng)味：奧爾良風(fēng)味和新西蘭風(fēng)味具體獨(dú)特的異域風(fēng)情，為我中心精心研制的首創(chuàng)產(chǎn)品。

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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名食園餐飲美食培訓(xùn)學(xué)校，作為受到認(rèn)可的餐飲培訓(xùn)，多年以來(lái)，一直秉承正規(guī)教學(xué)、收費(fèi)透明、傳授核心的 原則。采用“一對(duì)一”實(shí)踐操作式教學(xué)模式，隨到隨學(xué)，循環(huán)授課，學(xué)會(huì)為止。名食園餐飲，是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢 與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲集團(tuán)。公司以“傳播巴蜀美食之髓，弘揚(yáng)一言九鼎之諾”為理念，逐漸發(fā)展成為具有影響力的餐飲企業(yè)。目前公司擁有二十余人核心技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，近2000余平方教學(xué)及生產(chǎn)基地。我們的目標(biāo)：小餐飲創(chuàng)業(yè)整體解決方案提供商。我們的理念：整店式培訓(xùn)，盡一切可能幫助您創(chuàng)業(yè)。

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這里教中國(guó)正宗巫山烤魚技術(shù) 秘制配方全教

巫山烤魚是以烤魚系列為主特色，功夫鹵、香水魚、精品系列為輔菜系產(chǎn)品，分為麻辣、清香兩大系列。
【名食園餐飲集團(tuán)】 巫山烤魚的背景及特點(diǎn)：諸葛亮最愛(ài)吃的一道菜是烤魚，這種烤魚的用料和做法與普通烤魚多有不同。諸葛亮每備有家宴時(shí)，常邀幾位好友共品烤魚美味。劉備成都稱帝后，諸葛亮又將其推薦至宮中為御廚。這種烤魚不但諸葛亮百吃不厭，劉備、關(guān)羽等人也很喜歡吃，于是后來(lái)成了皇家御宴上不可缺少的一道美食。

培訓(xùn)內(nèi)容：重慶麻辣味，成都香辣味，萬(wàn)州泡椒味，野菜味，魚香味，泡椒豆豉味，奧爾良風(fēng)味，雞湯味烤活魚，香辣烤財(cái)魚，酸菜烤鰱魚等。
實(shí)操內(nèi)容：1.魚的選擇與處理方法技巧實(shí)操；2.各種配菜的處理方法與技巧實(shí)操；3.香辣醬，麻辣醬，豆豉醬，咖喱醬等醬料配制秘方與實(shí)操；4.魚的烤制方法與實(shí)操，魚的燉煮技術(shù)與實(shí)操；5.各種口味的巫山烤魚實(shí)操與練習(xí)。

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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗巫山烤魚   秘制配方全教

巫山烤魚是屬于重慶漢族傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。萬(wàn)州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。也可放入自己喜愛(ài)的蔬菜，如土豆、藕片、萵筍、木耳等隨意搭配。萬(wàn)州烤魚將腌，烤，燉三種烹飪方法有機(jī)集合，采用獨(dú)特配方又集合了重慶火鍋得用料精華，調(diào)制出麻辣，醬香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余種口味，深得食客的喜愛(ài)。
烤魚系列：香辣味烤魚、麻辣味烤魚、豆鼓味烤魚、剁椒味烤魚、酸菜味烤魚、魚香味烤魚、蒜香味烤魚、泡椒酸蘿卜烤魚、醬香味烤魚、雞汁杏鮑茹烤魚、蔥香味烤魚、雙椒味烤魚、怪味烤魚、椒鹽味烤魚。

除了烤魚，成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)夜市小吃也有很多，像麻辣小龍蝦，燒烤，鐵板魷魚，鐵板豆腐，奶茶，紙包魚等等

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萬(wàn)州烤魚又叫巫山烤魚或重慶烤魚，根據(jù)民間秘方結(jié)合重慶火鍋的用料精華，采用多種純天天然中草藥及調(diào)料，將腌、烤、燉三種烹飪方法有機(jī)結(jié)合，制作過(guò)程精細(xì)，有效防止了因低溫或高溫對(duì)魚的營(yíng)養(yǎng)帶來(lái)的損失。
呈上來(lái)的巫山烤魚香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，油而不膩，外皮香脆，肉質(zhì)鮮嫩，好吃不上火，還具有獨(dú)特焦香味和濃郁料香味，回味無(wú)窮，百吃不厭。
本項(xiàng)目投資少，原材料成本低，易操作，市場(chǎng)潛力巨大，無(wú)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)；沒(méi)有淡旺季之分，一年四季生意都異?；鸨?。

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中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，成立于開放時(shí)期，是中原地區(qū)較大的小吃培訓(xùn)中心，集餐飲營(yíng)業(yè)經(jīng)營(yíng)、技術(shù)培訓(xùn)、特色小吃及中國(guó)名菜的研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與服務(wù)為一體，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的綠色飲食文化，秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，專心致力于飲食文化的研究開發(fā)與推廣，造福社會(huì)。

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這里教中國(guó)正宗巫山烤魚   秘制配方全教

烤魚培訓(xùn)去哪、巫山烤魚在什么地方學(xué)、重慶麻辣烤魚做法培訓(xùn)、烤魚做法大全 、三峽豆豉味烤魚好學(xué)嗎。想學(xué)習(xí)特色烤魚系列的新老學(xué)員可以前來(lái)我校品嘗口味 鄭州洛陽(yáng)焦作商丘信陽(yáng)新鄉(xiāng)安陽(yáng)石家莊保定秦皇島唐山邯鄲邢臺(tái)滄州
巫山烤魚運(yùn)用了燒烤和老油，先把原料腌漬入味，再上烤架烤至八九成熟，澆上老油、鮮湯，使成菜不但具有原料本身的鮮香味，還有一種獨(dú)特的焦香和料香味，吃完主料后還可以根據(jù)個(gè)人口味繼續(xù)涮食蔬菜、面條等，風(fēng)味獨(dú)特。全國(guó)都在吃烤魚，巫山烤魚以獨(dú)特的風(fēng)味，“一烤二飲三涮”的娛樂(lè)飲食文化，吸引了一大批愛(ài)好烤魚的人前 來(lái)品嘗，老少皆宜強(qiáng)大的人群基礎(chǔ)，在行業(yè)中獲得極好的口碑，而且其開店成本低，采購(gòu)方便，利潤(rùn)高，沒(méi)有淡旺季，想不賺錢都難，一時(shí)間，知名度迅速躥紅。

名食園杜老師推薦烤魚系列：巫山烤魚、三國(guó)烤魚、萬(wàn)州烤魚、重慶麻辣味烤魚 、成都香辣味烤魚、三峽豆豉味烤魚、萬(wàn)州泡椒味烤魚、山城酸菜味烤魚、巫山魚香味烤魚、番茄味烤魚、雞湯味烤魚 、西式口味烤魚、干烤武昌魚、香辣烤財(cái)魚、酸菜烤鰱魚等
名食園培訓(xùn)：特色小吃，早點(diǎn)早餐，特色油炸，經(jīng)典燒烤，正宗鹵肉，冰點(diǎn)冷飲，精品涼菜，砂鍋小炒。 學(xué)習(xí)期間配方配料毫無(wú)保留傳授，回去就可以在當(dāng)?shù)刈孕匈?gòu)買材料，獨(dú)立經(jīng)營(yíng)！

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特別適合在學(xué)校、廣場(chǎng)、居民區(qū)等地方經(jīng)營(yíng)，如果店門口可以擺上幾桌的，那將更加錦上添花；的確是一個(gè)一本萬(wàn)利的好項(xiàng)目，特別是中央七臺(tái)《致富經(jīng)》報(bào)道后，更是在全國(guó)掀起了加盟熱潮。
萬(wàn)州烤魚它是腌、烤、燉三者相結(jié)合精心烹飪而成的重慶特色美食，是一種用現(xiàn)代廚具再加以精心研秘而成的，在最大承度上保留了魚的鮮味，再加以各種配料及藥材烹煮，使烤魚不再像原始做法那樣熱氣上火，而是使烤魚獨(dú)具了營(yíng)養(yǎng)功效，既將各種配料的香味充分發(fā)揮出來(lái)，又富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。

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名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，一直堅(jiān)持：盡力做好自己，從不評(píng)價(jià)同行。我們沒(méi)有什么獎(jiǎng)牌獎(jiǎng)旗，沒(méi)有什么大廚，中國(guó)大廚，我們教的小吃技術(shù)，也不需要什么所謂的大廚。本公司的每個(gè)師傅，每天都在不停的培訓(xùn)學(xué)員，技術(shù)越來(lái)越熟悉精煉，經(jīng)驗(yàn)越來(lái)越老到豐富，足以教好每一位選擇名食園來(lái)學(xué)習(xí)的廣員們。

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學(xué)正宗巫山烤魚    這里教的好

現(xiàn)今流行的川式烤魚，卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同。它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華，確保了巫山烤魚的純正芳香，更好地體現(xiàn)"色香味"俱全的美味烤魚。
烤魚的起源，傳說(shuō)有多種版本，有巫山烤魚的版本，非洲土著烤魚的版本等等，體現(xiàn)的只是一種烤魚的文化。巫山烤魚的獨(dú)特之處就在于將腌、烤、燉三種烹飪方法有機(jī)結(jié)合，用料方面除了民間秘方外，還結(jié)合了重慶火鍋的用料精華，采用50多種草藥及調(diào)料調(diào)制出麻辣烤魚、醬香烤魚、泡椒烤魚、蔥香烤魚、香辣味烤魚、鼓汁味烤魚、共十余種口味。

巫山烤魚以其獨(dú)特的品質(zhì)，延續(xù)飲食文化的內(nèi)涵，結(jié)合火鍋的特點(diǎn)，香味濃郁，湯紅色亮，辣而不燥，保健營(yíng)養(yǎng)，衛(wèi)生安全等特點(diǎn)，贏得了廣大消費(fèi)者的信賴。而料的運(yùn)用是巫山烤魚制作中的一個(gè)絕活，無(wú)論腌料還是湯料，都經(jīng)過(guò)了百次的試驗(yàn)，充分借鑒火鍋的用料特點(diǎn)，反復(fù)調(diào)整配方，所選中草藥及調(diào)料多達(dá)四十多種，既將各種料的香味充分發(fā)揮出來(lái)，又富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。用這種方法做出的烤魚一改其他仿冒者制作工藝粗糙、用料簡(jiǎn)單、口味單一的缺點(diǎn)，不但有魚肉的鮮味，還有一種獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味，回味無(wú)窮，百吃不厭!
巫山烤魚培訓(xùn)中心—巫山烤魚技術(shù)學(xué)習(xí)—味道正宗

　　巫山烤魚，起源于重慶市巫山，制作過(guò)程采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華?？谖镀娼^、營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種時(shí)尚風(fēng)味小吃。 

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中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，是河南省新鄉(xiāng)市餐飲技術(shù)開發(fā)，飲食文化傳播、宣傳、發(fā)展為主體小吃培訓(xùn)學(xué)校，下轄六部業(yè)務(wù)部、科研部、教學(xué)部、發(fā)展部、后勤部、技術(shù)服務(wù)部和特色小吃培訓(xùn)室、早點(diǎn)早餐培訓(xùn)室、特色油炸培訓(xùn)室、燒烤系列培訓(xùn)室、鹵肉鹵菜培訓(xùn)室、冷飲培訓(xùn)室、涼菜培訓(xùn)室、砂鍋培訓(xùn)室、特色炒菜培訓(xùn)室、中華面點(diǎn)培訓(xùn)室、蓋澆飯培訓(xùn)室、干鍋培訓(xùn)室、鹵雞鹵鴨培訓(xùn)室、傳統(tǒng)扣碗培訓(xùn)室、營(yíng)養(yǎng)粥培訓(xùn)室、時(shí)尚火鍋培訓(xùn)室、等等，學(xué)校擁有烹飪教學(xué)團(tuán)隊(duì)，技術(shù)培訓(xùn)的人性化為總體目標(biāo)，貼心的服務(wù)為宗旨，全力打造中國(guó)餐飲技術(shù)師資優(yōu)、技術(shù)佳、規(guī)模大的美食培訓(xùn)。