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嘉興食為先餐飲小吃培訓(xùn)

早餐面點、經(jīng)典燒烤、名優(yōu)小吃、特色粉面、簡餐快餐、精品鹵菜、廚師速成、時尚飲品...

機構(gòu)課程咨詢服務(wù):
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更新時間:2022-04-07 10:38:24

皇氏御廚鮮魚糊湯粉培訓(xùn)

戶部巷正宗糊湯粉培訓(xùn)班

授課機構(gòu) 嘉興食為先餐飲小吃培訓(xùn)
上課地點 武漢武昌區(qū)司門口|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 400-600-5330

課程詳情



烹飪親臨指導(dǎo)、教導(dǎo)有方、獨特口味、讓您終身受益

    鮮魚糊湯粉是武漢漢族小吃,是與油條相配的小吃品種,凡賣糊湯粉,必賣油條。被譽為“武漢一絕”的鮮魚糊湯粉泡油條,是經(jīng)典的漢味名吃。被譽為“武漢一絕”的鮮魚糊湯粉泡油條,是經(jīng)典的漢味名吃。它是武漢人的羊肉泡饃,其傳統(tǒng)意義、歷史內(nèi)涵,絲毫不比羊肉泡饃遜色。一碗飄著鮮美魚香味兒的糊湯粉,撲面而來的是水鄉(xiāng)澤國、魚米之鄉(xiāng)的氣息和味道。

      徐自軍【技術(shù)總監(jiān)】1986年畢業(yè)于武漢商務(wù)(二商)烹飪專業(yè),畢業(yè) 后從事湖錦酒店總廚。2000年被邀請到三五酒店做技術(shù)顧問,之后被邀請到武漢有名小吃蔡林記、陳記炸醬面、永和大王、四季美湯包、老通城做商品研發(fā)兼技術(shù)顧問,2006年成為新品開發(fā)部組長,2008年被皇氏御廚邀請做技術(shù)總監(jiān),特色包子、油炸、牛肉面、秘制熱干面、正宗炸醬面、公婆餅、土家醬香餅、三鮮豆皮、涼皮涼面、酸辣粉、等等,都是絕密配方。
      馬勝總監(jiān) 中式烹調(diào)師,從事烹飪專業(yè)18年,具有豐富的教學(xué)和實際工作經(jīng)驗,馬勝總監(jiān)對待學(xué)員耐心,特別名優(yōu)小吃:秘制牛肉面、鴨血粉絲、湖南米粉、生燙粉面、臺灣炸雞排、砂鍋土豆粉、遵義羊肉粉、過橋米線、桂林米粉、擔(dān)擔(dān)面、廣式腸粉、營養(yǎng)粥、炸串。教學(xué)指導(dǎo)細到入微,深受廣員好評.
      陳總監(jiān):中西白案,曾經(jīng)多次參加各級烹飪白案并獲得榮譽;教學(xué)細心,制作的產(chǎn)品富有創(chuàng)意、品種豐富、美觀大方;獨特口味,教學(xué)學(xué)員個個稱贊,讓人敬佩,他所帶的店鋪目前可謂開一家火一家,創(chuàng)造神話傳說。 
     學(xué)校擁有多名總監(jiān),旗下承包4家酒店,多家西餐廳、咖啡廳、100多家直營店等等,【2008】年主要針對酒店、西餐廳等 ,內(nèi)部職工培訓(xùn),【2010】年被、湖北電視臺被評為企業(yè)后,并建立合作關(guān)系,為支持社會發(fā)展,【2010】后開始對外公開培訓(xùn)教學(xué),至今學(xué)校以 不斷幫助他人變得、才是真正的理念,用心、細節(jié)見真誠的宗旨得到社會媒體和廣員的一致好評。

   

皇氏御廚正宗技術(shù) 公司相當(dāng)注重 特請烹飪小組 徐總監(jiān) 馬總監(jiān) 夏總監(jiān) 陳總監(jiān) 奉獻技藝

培訓(xùn)內(nèi)容

1.鮮魚糊湯粉等原料、配料的選取、初加工與保存。
2.鮮魚糊湯粉各種選材、配方及制制作。
3.熬湯、紅油、麻油、味型的調(diào)配。
4.鮮魚糊湯粉等全部制作流程。 
5.學(xué)員實踐學(xué)習(xí)制作工藝及流程。
6.復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨立完成產(chǎn)品的制作。
7.反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。
8.多種開胃菜的制作方法。

培訓(xùn)費用學(xué)費1280元,含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費.中餐費.材料費.資料費.三年技術(shù)升級費,等中途不收任何費用。 
培訓(xùn)時間老師一對一授課,包教,學(xué)會為止,包吃住,不限制學(xué)習(xí)時間,一般2天左右,視個人情況而定。
培訓(xùn)要點秘制配方,制作流程工藝,食材搭配
特別優(yōu)惠1.本公司所有項目,同時學(xué)兩項,另送兩項;學(xué)三項,另送三項。
2.指導(dǎo)招牌設(shè)計,指導(dǎo)菜單設(shè)計。
3.公司售后部門:免費后期技術(shù)輔導(dǎo)服務(wù)、產(chǎn)品保存技巧、免費技術(shù)升級,免費策劃店面裝修方案,免費設(shè)備指導(dǎo),開店指導(dǎo)等等!

1.店面形象設(shè)計指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3.根據(jù)各店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
4.各店菜單的定價參考及設(shè)計 
5.糊湯粉面的配置及工具。

公司售后部門:免費后期技術(shù)輔導(dǎo)服務(wù)、產(chǎn)品保存技巧、免費技術(shù)升級,免費策劃店面裝修方案,免費指導(dǎo)設(shè)備、餐桌椅配置布局方法,免費指導(dǎo)店面管理和營銷技巧等等!

 


課程評價
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請咨詢: 400-600-5330
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