正宗肉夾饃正宗肉夾饃，實(shí)際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。正宗肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到較致。饃香肉酥，回味無(wú)盡。臘汁肉歷史悠久，聞名中國(guó)，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽(yù)，揚(yáng)名中外，深受人們喜愛(ài)。

西安正宗肉夾饃肉質(zhì)鮮嫩、色澤油亮、香嫩可口、不油膩，其肉色醬紅，香氣四溢的，令聞?wù)呖谒觯痴邼M口留香。西安烤肉是利用十余種調(diào)料對(duì)牛、羊、雞等清真肉類進(jìn)行浸泡腌制后，采用旋轉(zhuǎn)式烤肉機(jī)電加熱烤熟后從北京西安烤肉機(jī)柱上一片片削下，佐以沙拉菜、配料裝入特制的面餅中制成的。溫馨提示：咨詢老師，請(qǐng)將頁(yè)面拉至右上方或者底部，有詳細(xì)聯(lián)系方式，加聯(lián)系方式可查看各種現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)視頻，學(xué)習(xí)資料。

材料1：五花肉500克、干辣椒一個(gè)、姜3~4片、草果1個(gè)、甘草2片、山楂3個(gè)、冰糖幾顆、香葉2片、桂皮、八角各1個(gè)、丁香十余顆、醬油兩勺、生抽一勺、鹽一小勺、清水適量
材料2：普通面粉500克、清水225克、油一大匙、白糖5克、酵母3克
做法：
1、五花肉洗干凈后放入冷水鍋中煮去血水
2、將所有的配料全部裝入湯料袋，扎緊口子（實(shí)在沒(méi)有也可以，直接把調(diào)料放入燉鍋中）
3、焯凈血水的五花肉取出來(lái)沖去表面的浮沫，放入鍋中，重新加入清水
4、放入醬油、生抽和鹽后大火燒開(kāi)
5、放入調(diào)料包后改中小火慢燉一個(gè)半小時(shí)，也可以用高壓鍋，冒氣后燉20分鐘
6、燉好的肉稍放涼后，用刀剁成肉末，不用太碎
7、剁好后裝入碗中，加2~3勺燉汁，讓肉更有味也不會(huì)太干
8、將冼干凈的香菜和青椒也切成末
9、加入到肉末中拌勻即可


小吃，創(chuàng)業(yè)成就人生。隨著人們對(duì)小吃了解的深入，以及行業(yè)本身的發(fā)展，我們廚掌柜擁有餐飲品全、有特色的小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，產(chǎn)品口味豐富，適合各地特色。所傳授的項(xiàng)目投資小、技術(shù)好、低、利潤(rùn)高、快、收益穩(wěn)、經(jīng)營(yíng)靈活。既可固定開(kāi)店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。投資幾百元就可以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想，是廣大投資者的選擇。給更多的人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士搭建一個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，能使每位創(chuàng)業(yè)者，通過(guò)廚掌柜來(lái)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想，是我們的心愿。溫馨提示：咨詢老師，請(qǐng)將頁(yè)面拉至右上方或者底部，有詳細(xì)聯(lián)系方式，加聯(lián)系方式可查看各種現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)視頻，學(xué)習(xí)資料。

廚掌柜肉夾饃培訓(xùn)學(xué)校。保定廚掌柜小吃培訓(xùn)內(nèi)容：小籠包培訓(xùn)、梁三卷饃，串串香，麻辣爆肚，油炸小吃，布袋饃，月亮饃，奧爾良烤雞翅，烤面筋，奧爾良烤雞腿，雞蛋灌餅，雜糧煎餅，煎餅果子，轟炸大魷魚，鐵板燒，炸串，炸雞，怪味雞塊，香酥麻辣雞，椒麻雞塊等等。 小籠包培訓(xùn)表示一個(gè)注重品牌形象、充溢生命力的餐廳，在營(yíng)銷的主題和詳細(xì)的表現(xiàn)方式上，一定會(huì)不時(shí)新陳代謝，不時(shí)給顧客制造新穎感，這樣更有利于培育長(zhǎng)期的忠實(shí)客戶。各地也會(huì)有一些各不相同的展會(huì)商機(jī)，餐廳應(yīng)及早制定營(yíng)銷預(yù)案，雜亂無(wú)章地展開(kāi)營(yíng)銷促進(jìn)工作，力爭(zhēng)在這些旺季中的小高潮有不錯(cuò)的斬獲。 
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經(jīng)常見(jiàn)食客吃肉夾饃時(shí)，豎持而食，淋漓滿手，實(shí)在可惜噴香的肉汁。正宗吃肉夾饃的姿勢(shì)為水平持饃，從兩側(cè)咬起。水平持饃，可以使臘汁肉肉汁充分浸入饃中，不致流出；如從白吉饃中間咬起，臘汁肉會(huì)從兩側(cè)擠出。陜西有個(gè)詞叫“扎勢(shì)”，有故作姿態(tài)的意味。中國(guó)是茶葉故鄉(xiāng)，國(guó)人喜飲當(dāng)年新鮮綠茶，香氣芬芳，清新宜人；東洋人喝半發(fā)酵的烏龍茶，因?yàn)橄『?，發(fā)明了裝腔作勢(shì)的茶道；西洋人路途遙遠(yuǎn)，只有消受發(fā)酵的紅茶，還要加檸檬汁、方糖、視若享受。在老陜的眼里，這是“扎勢(shì)”，還是“本地狗扎個(gè)狼狗勢(shì)(東施效顰之意)”。吃肉夾饃有點(diǎn)必要的講究，不是“扎勢(shì)”，是正確享受這一美味。每到一地,初涉新奇事物，當(dāng)入鄉(xiāng)隨俗，留意請(qǐng)教。這樣不僅增長(zhǎng)閱歷，更可體驗(yàn)地方風(fēng)土人外地人聽(tīng)說(shuō)肉夾饃，都認(rèn)為是病句，這是與古漢語(yǔ)有關(guān)，肉夾饃，其實(shí)是"肉夾于饃"。老百姓文縐縐地講之乎者也，加上陜西人性急，直爽，省去"于"字，喊起來(lái)便當(dāng)些，就像吃面不嚼一樣，有快就有慢，就像聞名天下的羊肉泡饃，吃時(shí)就不能著急，掰饃時(shí)正是與朋友敘舊聊天的機(jī)會(huì)。

徐水廚掌柜小吃培訓(xùn)煎餅技術(shù)，一般2-3天就可以學(xué)會(huì)，不限制時(shí)間，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親手操作，學(xué)會(huì)為止。售后終身，回家做不好，還可以回來(lái)。學(xué)習(xí)煎餅技術(shù)，來(lái)找我??！優(yōu)惠進(jìn)行中，優(yōu)惠多多！

廚掌柜小吃培訓(xùn)學(xué)校地址：保定市徐水區(qū)華龍路530號(hào)。
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汽車北站乘105路，中醫(yī)院站下車。
汽車北站乘641，中醫(yī)院下車，步行150米。
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