正宗肉夾饃正宗肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。正宗肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到較致。饃香肉酥，回味無盡。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。

西安正宗肉夾饃肉質(zhì)鮮嫩、色澤油亮、香嫩可口、不油膩，其肉色醬紅，香氣四溢的，令聞?wù)呖谒?，食者滿口留香。西安烤肉是利用十余種調(diào)料對牛、羊、雞等清真肉類進行浸泡腌制后，采用旋轉(zhuǎn)式烤肉機電加熱烤熟后從北京西安烤肉機柱上一片片削下，佐以沙拉菜、配料裝入特制的面餅中制成的。溫馨提示：咨詢老師，請將頁面拉至右上方或者底部，有詳細聯(lián)系方式，加聯(lián)系方式可查看各種現(xiàn)場教學視頻，學習資料。

材料1：五花肉500克、干辣椒一個、姜3~4片、草果1個、甘草2片、山楂3個、冰糖幾顆、香葉2片、桂皮、八角各1個、丁香十余顆、醬油兩勺、生抽一勺、鹽一小勺、清水適量
材料2：普通面粉500克、清水225克、油一大匙、白糖5克、酵母3克
做法：
1、五花肉洗干凈后放入冷水鍋中煮去血水
2、將所有的配料全部裝入湯料袋，扎緊口子（實在沒有也可以，直接把調(diào)料放入燉鍋中）
3、焯凈血水的五花肉取出來沖去表面的浮沫，放入鍋中，重新加入清水
4、放入醬油、生抽和鹽后大火燒開
5、放入調(diào)料包后改中小火慢燉一個半小時，也可以用高壓鍋，冒氣后燉20分鐘
6、燉好的肉稍放涼后，用刀剁成肉末，不用太碎
7、剁好后裝入碗中，加2~3勺燉汁，讓肉更有味也不會太干
8、將冼干凈的香菜和青椒也切成末
9、加入到肉末中拌勻即可


小吃，創(chuàng)業(yè)成就人生。隨著人們對小吃了解的深入，以及行業(yè)本身的發(fā)展，我們廚掌柜擁有餐飲品全、有特色的小吃培訓(xùn)項目，產(chǎn)品口味豐富，適合各地特色。所傳授的項目投資小、技術(shù)好、低、利潤高、快、收益穩(wěn)、經(jīng)營靈活。既可固定開店，也可流動經(jīng)營。投資幾百元就可以實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，是廣大投資者的選擇。給更多的人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士搭建一個創(chuàng)業(yè)平臺，能使每位創(chuàng)業(yè)者，通過廚掌柜來實現(xiàn)夢想，是我們的心愿。溫馨提示：咨詢老師，請將頁面拉至右上方或者底部，有詳細聯(lián)系方式，加聯(lián)系方式可查看各種現(xiàn)場教學視頻，學習資料。

廚掌柜肉夾饃培訓(xùn)學校。保定廚掌柜小吃培訓(xùn)內(nèi)容：小籠包培訓(xùn)、梁三卷饃，串串香，麻辣爆肚，油炸小吃，布袋饃，月亮饃，奧爾良烤雞翅，烤面筋，奧爾良烤雞腿，雞蛋灌餅，雜糧煎餅，煎餅果子，轟炸大魷魚，鐵板燒，炸串，炸雞，怪味雞塊，香酥麻辣雞，椒麻雞塊等等。 小籠包培訓(xùn)表示一個注重品牌形象、充溢生命力的餐廳，在營銷的主題和詳細的表現(xiàn)方式上，一定會不時新陳代謝，不時給顧客制造新穎感，這樣更有利于培育長期的忠實客戶。各地也會有一些各不相同的展會商機，餐廳應(yīng)及早制定營銷預(yù)案，雜亂無章地展開營銷促進工作，力爭在這些旺季中的小高潮有不錯的斬獲。 
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經(jīng)常見食客吃肉夾饃時，豎持而食，淋漓滿手，實在可惜噴香的肉汁。正宗吃肉夾饃的姿勢為水平持饃，從兩側(cè)咬起。水平持饃，可以使臘汁肉肉汁充分浸入饃中，不致流出；如從白吉饃中間咬起，臘汁肉會從兩側(cè)擠出。陜西有個詞叫“扎勢”，有故作姿態(tài)的意味。中國是茶葉故鄉(xiāng)，國人喜飲當年新鮮綠茶，香氣芬芳，清新宜人；東洋人喝半發(fā)酵的烏龍茶，因為稀罕，發(fā)明了裝腔作勢的茶道；西洋人路途遙遠，只有消受發(fā)酵的紅茶，還要加檸檬汁、方糖、視若享受。在老陜的眼里，這是“扎勢”，還是“本地狗扎個狼狗勢(東施效顰之意)”。吃肉夾饃有點必要的講究，不是“扎勢”，是正確享受這一美味。每到一地,初涉新奇事物，當入鄉(xiāng)隨俗，留意請教。這樣不僅增長閱歷，更可體驗地方風土人外地人聽說肉夾饃，都認為是病句，這是與古漢語有關(guān)，肉夾饃，其實是"肉夾于饃"。老百姓文縐縐地講之乎者也，加上陜西人性急，直爽，省去"于"字，喊起來便當些，就像吃面不嚼一樣，有快就有慢，就像聞名天下的羊肉泡饃，吃時就不能著急，掰饃時正是與朋友敘舊聊天的機會。

徐水廚掌柜小吃培訓(xùn)煎餅技術(shù)，一般2-3天就可以學會，不限制時間，老師手把手教學，學員親手操作，學會為止。售后終身，回家做不好，還可以回來。學習煎餅技術(shù)，來找我??！優(yōu)惠進行中，優(yōu)惠多多！

廚掌柜小吃培訓(xùn)學校地址：保定市徐水區(qū)華龍路530號。
乘車路線：
汽車北站乘105路，中醫(yī)院站下車。
汽車北站乘641，中醫(yī)院下車，步行150米。
學習老師手把手教學，學會為止，不限制學習時間。