合肥食尚香餐飲小吃培訓(xùn)
包子培訓(xùn)、南翔小籠包培訓(xùn)、韓包子培訓(xùn)、龍眼包子培訓(xùn)、富春包子培訓(xùn)、岐山臊子面培...
機構(gòu)課程咨詢服務(wù):
1831044812400-600-5330
合肥食尚香餐飲小吃培訓(xùn)
包子培訓(xùn)、南翔小籠包培訓(xùn)、韓包子培訓(xùn)、龍眼包子培訓(xùn)、富春包子培訓(xùn)、岐山臊子面培...
衡陽醬板鴨技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校
培訓(xùn)品種
醬板鴨、醬鴨腿、醬鴨脖、醬鴨頭、醬鴨翅、醬鴨舌、醬鴨胗
培訓(xùn)時間
老師一對一授課，隨到隨學(xué)，包教，學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，一般3-5天左右，視個人情況而定。
培訓(xùn)要點
1. 醬板鴨所用器具、設(shè)備的使用購置；
2. 講解醬板鴨所用香辛料的作用及使用方法；
3. 醬板鴨的鴨子選材及處理方法；
4. 培訓(xùn)醬板鴨專用湯料的調(diào)配；
5. 培訓(xùn)醬板鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程；
6. 培訓(xùn)醬板鴨特殊口味的把握與調(diào)整；
7. 培訓(xùn)加工醬板鴨相關(guān)事項；
8. 培訓(xùn)醬板鴨鹵水、醬板鴨產(chǎn)品的的保管與存放；
9. 投資預(yù)算分析及經(jīng)營方法。
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