合肥食尚香餐飲小吃培訓
包子培訓、南翔小籠包培訓、韓包子培訓、龍眼包子培訓、富春包子培訓、岐山臊子面培...
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邵陽麻辣燙培訓學校
麻辣燙的培訓內(nèi)容
1:麻辣燙技術概述 2:各類原料優(yōu)劣的鑒別 3:設備、工具認識
4:配料存放技術 5:原料存放、保鮮技術 6 :菜品搭配禁忌
7:各類原料預處理方法 8:紅油煉制技術 9: 底料炒制和湯料調(diào)制
10:高湯熬制技術 11:各式味碟制技術 12:各種味型調(diào)制
13:各類菜品的保存技術 14:了解調(diào)料市場行情 15:開店選址和指導 
