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合肥食尚香餐飲小吃培訓(xùn)

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岳陽麻辣燙培訓(xùn)學(xué)校

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“麻辣燙”由于味道奇特,形式新穎,自然會招來好生意,而且通常毛利可達到70以上一個小攤每晚至少可售相當(dāng)于碗(相當(dāng)于串),平均每串售價0.40元,320-480元,毛利即有210-340元左右,除去成本(攤位費每天30元,湯料成本40元,其它輔料成本50元),日利90-220元,月利2700-6600元。如果開一個30平左右的店,每天至少營業(yè)額1000元,利潤500元以上,用利15000元,年度純利18萬元左右。 ?

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