合肥食尚香餐飲小吃培訓(xùn)
包子培訓(xùn)、南翔小籠包培訓(xùn)、韓包子培訓(xùn)、龍眼包子培訓(xùn)、富春包子培訓(xùn)、岐山臊子面培...
長(zhǎng)沙魚(yú)粉技術(shù)培訓(xùn)
特征湯粉合適所有人的口味。特征湯粉,運(yùn)營(yíng)簡(jiǎn)略,小出資賺大錢(qián)。不論你是下崗工人,仍是生意人,不論你是生,仍是待業(yè)青年,都能夠運(yùn)營(yíng)特征湯粉。魚(yú)粉,滋味很不錯(cuò),湯跟牛奶的色彩相同,看似很淡,的確滋味很正,不淡,辣度能夠自己挑選。學(xué)習(xí)魚(yú)粉的
秘制魚(yú)粉里的魚(yú)很嫩,不是炸的,是新鮮煮的,沒(méi)有一點(diǎn)腥味;其次,口感爽滑,秘制的清淡,很香;再次,味精滋味一點(diǎn)不重,湯色濃白,美味是靠湯提的,不是單純靠味精,吃完后沒(méi)有口干的感覺(jué).
訓(xùn)練詳情訓(xùn)練內(nèi)容
1.魚(yú)粉原材料的知道和選用;
2.正宗衡陽(yáng)魚(yú)粉湯底的配方和熬制辦法;
3.魚(yú)塊的腌制與煨制辦法
4. 魚(yú)頭粉、魚(yú)雜粉、魚(yú)丸粉、酸菜魚(yú)粉等的做法。
5.辣椒油的制作辦法;
6.調(diào)味配菜的制作辦法;
7.開(kāi)胃小菜的制作辦法;
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