長(zhǎng)沙羊肉粉技術(shù)培訓(xùn)

長(zhǎng)沙羊肉粉技術(shù)培訓(xùn)

主要經(jīng)營(yíng)餐飲培訓(xùn)小吃。 這里專(zhuān)業(yè)，這里優(yōu)惠，這里生活服務(wù)齊全，我們的服務(wù)有：長(zhǎng)沙早餐技術(shù)培訓(xùn),長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn),長(zhǎng)沙冷飲小吃培訓(xùn),早餐粉面技術(shù)培訓(xùn),鹵味小吃技術(shù)培訓(xùn),湖南特色菜技術(shù)培訓(xùn)！歡迎前來(lái)考察！ 
首先，經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)店時(shí)，需要解決了開(kāi)店運(yùn)營(yíng)上的難題，才能夠取得，特別是小吃味道好，有特色，自然才有消費(fèi)者肯來(lái)！ 

其次，在好味道，吸引人的同時(shí)，還要加強(qiáng)店員素質(zhì)的培養(yǎng)，店員看到顧客會(huì)立刻打招呼，或者詢(xún)問(wèn)是否需要幫助，店主必須培訓(xùn)員工的素質(zhì)和技能，一般情況下，客人即使對(duì)快餐環(huán)境不十分滿(mǎn)意也不會(huì)退出。 
羊肉粉是貴州地區(qū)一種小吃。以新鮮羊肉，配以爽滑的米粉，加入鮮羊肉湯，及各種調(diào)料和具有特色的油辣椒，其特色為香、鮮。米粉入口即化，老少咸宜，羊肉肥瘦適中，油而不膩。 

傳授品種 

學(xué)習(xí)：羊肉粉、羊雜粉、羊腳粉、羊排粉。 

課程內(nèi)容 

1：香料粉制作 

較好步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用十幾種天然香料磨制香料粉。這里學(xué)習(xí)香料的炒制、磨制、存放等知識(shí)。 

2：湯底料制作 

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、羊骨、羊排、羊肉、以及十幾種天然香料等食材熬制羊肉粉湯底。這里學(xué)習(xí)掌握湯底的熬制時(shí)間、火候控制、調(diào)味等知識(shí)。 

3：原料處理 

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)羊雜、羊排、羊肉、羊腳等食材的處理。這里學(xué)習(xí)掌握原料的處理、去腥、切制、煮制、調(diào)味等知識(shí)。 

4：油辣椒制作 

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用辣椒粉、調(diào)和油、蔥姜蒜等食材熬制油辣椒。這里學(xué)習(xí)掌握油辣椒的熬制手法、時(shí)間、火候等知識(shí)。 

5：泡粉 

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)干米粉的浸泡。這里學(xué)習(xí)掌握干米粉的浸泡時(shí)間、存放等知識(shí)。 

6：煮粉裝碗 

第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)燒水煮粉。這里學(xué)習(xí)掌握煮粉時(shí)間、火候控制、放湯料、放配菜、放配料等知識(shí)。 
培訓(xùn)流程： 
學(xué)員報(bào)名后，由專(zhuān)業(yè)師傅一對(duì)一教學(xué)，詳細(xì)講述食材的選購(gòu)，及整個(gè)制作過(guò)程。隨后學(xué)員進(jìn)行實(shí)操，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。 
培訓(xùn)時(shí)間：學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，學(xué)會(huì)為止 
培訓(xùn)方式：師傅一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員實(shí)操練習(xí)，掌握為止。 
培訓(xùn)地址：湖南長(zhǎng)沙雨花區(qū) 
培訓(xùn)：具有10多年專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)，*，學(xué)習(xí)期間 是由本部提供。