合肥食尚香餐飲小吃培訓(xùn)
包子培訓(xùn)、南翔小籠包培訓(xùn)、韓包子培訓(xùn)、龍眼包子培訓(xùn)、富春包子培訓(xùn)、岐山臊子面培...
鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱,是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页2?。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。
它通過腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后,經(jīng)刀工處理,簡略包裝,即可食用,特點(diǎn)是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用便利、便于帶著,備受人們的喜歡。
培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教,學(xué)會為止。一般一個(gè)項(xiàng)目3天左右,視個(gè)人情況而定。學(xué)校:傳授正宗配方;現(xiàn)場實(shí)踐學(xué)習(xí);支持免費(fèi)技術(shù)升級;包教!讓每位學(xué)員高高興興的來,開開心心的走!
熱鹵培訓(xùn)內(nèi)容:
1:熱鹵的市場發(fā)展前景
2:熱鹵的制作和配方
3:熱鹵的全套方法及技巧的傳援
4:熱鹵的三合一,四合一,五合一,一,十合一等的配料搭配
5:培訓(xùn)品種,鹵菜,紅鹵,畜肉類 鹵方塊肉 鹵豬腳 五香蹄花 鹵豬頭肉 鹵豬口條 鹵豬腸 鹵豬耳 鹵豬肚 鹵豬心 鹵豬尾 鹵豬排 鹵蹄髈 鹵牛肉 鹵牛肚 鹵牛心 等等品種。
長沙紅星鵬飛培訓(xùn)項(xiàng)目有:小吃培訓(xùn),早餐培訓(xùn),鹵味熟食培訓(xùn),湘菜培訓(xùn),特色菜培訓(xùn),炒菜培訓(xùn),干鍋培訓(xùn),火鍋培訓(xùn),夜宵培訓(xùn),蒸菜培訓(xùn),冷飲奶茶糖水甜品,西點(diǎn)蛋糕面包培訓(xùn)
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