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合肥食尚香餐飲小吃培訓(xùn)

包子培訓(xùn)、南翔小籠包培訓(xùn)、韓包子培訓(xùn)、龍眼包子培訓(xùn)、富春包子培訓(xùn)、岐山臊子面培...

機構(gòu)課程咨詢服務(wù):
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自助小火鍋培訓(xùn)配方教學(xué)培訓(xùn)

自助小火鍋培訓(xùn)配方教學(xué)培訓(xùn)

小火鍋又稱吧臺火鍋、快餐火鍋,是以小鍋取代大鍋,以吧臺取代桌椅,一人一鍋,圍坐于吧臺周圍,

  既保留了火鍋樂融融的就餐氛圍,也可以各取所好選擇自己愛吃的鍋底,衛(wèi)生方便。早流行于日本,

  后傳入臺灣,現(xiàn)在在中國內(nèi)地也逐漸出現(xiàn)這種時尚的小火鍋餐廳。

 

  【小火鍋培訓(xùn)內(nèi)容】

  1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、

  2項目技術(shù)詳細(xì)批解

  3原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

  4老師手把手教學(xué)

  5老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧

  6原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

  【小火鍋培訓(xùn)課程安排】

  1.講述小火鍋的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

  2.講解各種香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

  3.小火鍋的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

  4.各個品種小火鍋的制作方法與搭配技巧。

  5.講解小火鍋的具體流程及操作方法;

  6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

  7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,經(jīng)營的模式和管理方法。

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機構(gòu)地址:合肥市瑤海區(qū)淮蚌巷光大國際廣場西北側(cè)
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