• 在線客服

合肥食尚香餐飲小吃培訓(xùn)

包子培訓(xùn)、南翔小籠包培訓(xùn)、韓包子培訓(xùn)、龍眼包子培訓(xùn)、富春包子培訓(xùn)、岐山臊子面培...

機(jī)構(gòu)課程咨詢(xún)服務(wù):
1831044812400-600-5330

長(zhǎng)沙鹵菜培訓(xùn)隨到隨學(xué)

長(zhǎng)沙鹵菜培訓(xùn)隨到隨學(xué)

課程內(nèi)容

  1:鹵水制作

  步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、中藥材等食材熬制鹵水。這里學(xué)習(xí)掌握鹵水配料、熬制時(shí)間、火候、調(diào)味等知識(shí)。

  2:原料處理

  第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類(lèi)原料的處理、去腥、腌制等方法。

  3:糖色制作

  第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、清水、黃片糖、白糖等食材熬制糖色。

  4:辣椒油制作

  第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用辣椒粉、白芝麻、香蔥頭、姜片等食材制作辣椒油。

  5:鹵制原料

  第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用鹵水鹵制各類(lèi)原料。這里學(xué)習(xí)鹵制時(shí)間、火候掌握、上色等知識(shí)。

  6:保存鹵水

  第六步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何運(yùn)用科學(xué)方法保存鹵水,延長(zhǎng)鹵水的存放時(shí)間。

  7:拌制菜品

  第七步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何將鹵制好的菜品裝盤(pán)拌制。這里學(xué)習(xí)菜品的切制、增香、增色、拌制等知識(shí)。

課程列表 |機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介 |新聞動(dòng)態(tài) |品牌實(shí)力 |師資力量 |創(chuàng)業(yè)保障 |桂林米粉 |聯(lián)系我們
機(jī)構(gòu)地址:合肥市瑤海區(qū)淮蚌巷光大國(guó)際廣場(chǎng)西北側(cè)
長(zhǎng)沙鹵菜培訓(xùn)隨到隨學(xué) 請(qǐng)咨詢(xún): 400-600-5330
免責(zé)聲明 | 版權(quán)/投訴舉報(bào)

微信選課
享更多優(yōu)質(zhì)好課!

本頁(yè)面由主體*食尚香*自行上傳,本網(wǎng)不對(duì)該頁(yè)面內(nèi)容(包括但不限于文字、圖片)真實(shí)性和知識(shí)產(chǎn)權(quán)負(fù)責(zé),如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系處理刪除qq:16720809  。