合肥食尚香餐飲小吃培訓(xùn)
包子培訓(xùn)、南翔小籠包培訓(xùn)、韓包子培訓(xùn)、龍眼包子培訓(xùn)、富春包子培訓(xùn)、岐山臊子面培...
長(zhǎng)沙錢糧湖土鴨培訓(xùn)學(xué)校
錢糧湖土鴨館另一個(gè)火鍋是鴨內(nèi)臟,其實(shí)是鴨腸子,帶點(diǎn)鴨油。盡管兩個(gè)火鍋分隔出售,合在一起吃的滋味才是賦稅湖土鴨的真實(shí)滋味,即鴨全味。鴨火鍋用鐵鍋裝著,里邊放點(diǎn)湯汁,端上來時(shí)有唧唧的叫聲,像小鴨子在找媽媽。架在火鍋上,湯燒熱,鴨肉香隨之飄起,純粹的香味,跟著空調(diào)散向整個(gè)英才園小區(qū)。湯燒開,鴨內(nèi)臟火鍋才上來。鴨腸子攤在鍋底面上,黃橙橙的一片,那么多條條根根,看上有色有型,很有品味的愿望。廚師把鴨肉火鍋端下,放上鴨內(nèi)臟火鍋,鴨肉倒入鍋內(nèi),掩蓋其上,增加調(diào)好的湯汁,等候湯水歡騰。
培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教,學(xué)會(huì)為止。一般3天左右,視個(gè)人情況而定。公司:傳授正宗配方;現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí);支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí);包教!讓每位學(xué)員高高興興的來,開開心心的走!
錢糧湖土鴨培訓(xùn)內(nèi)容
1.土鴨的識(shí)別處理以及進(jìn)貨渠道
2.火鍋湯底制作培訓(xùn)過程
3.土鴨亨煮過程及時(shí)間火候掌握
4.土鴨配方傳授及配料比列做法
5.配菜制作及處理方法傳授
6.秘制油熬制過程及開店設(shè)備指導(dǎo)
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