岳陽雞翅包飯技術(shù)培訓(xùn)選哪家
2021-04-22 13:54:50
岳陽雞翅包飯技術(shù)培訓(xùn)選哪家
臺灣雞翅包飯也叫油飯,以燒烤形式出現(xiàn)在大眾面前。雞翅包飯的制造工藝共同,將無骨雞翅和香糯米飯整合到一起。將香糯米飯放在無骨雞翅內(nèi)部,包起來進行烤制??局瞥鰜淼碾u翅和米飯?zhí)煲聼o縫,咬一口外焦里嫩。無骨雞翅外皮香脆、香糯米飯口感有彈性,兩種食材疊加進口更顯味道豐美,香氣濃郁。
正宗雞翅包飯訓(xùn)練課程:
1.雞翅包飯的歷史介紹以及特征特色、商場賣點介紹
2.雞翅包飯所需質(zhì)料羊肉的挑選、采購、加工、處理、存放辦法與技巧。
3.雞翅包飯所需佐料、香料、配料等采挑選、采購、調(diào)制
4.雞翅包飯制辦法與技巧。
5.雞翅包飯制造全過程及制造技巧傳授
6.學(xué)員實踐雞翅包飯的制造及管理流程及制造注意事項。
7.溫習(xí)制造技能,獨立完成產(chǎn)品的制造。
8.重復(fù)實踐操作,嫻熟操作流程。
雞翅包飯中心成分主要是內(nèi)層炒飯的醬汁調(diào)配和外層雞翅炸制時所用刷醬的調(diào)配工藝,整體烤制出來的雞翅包飯,外層香脆,內(nèi)層松軟,香飄四溢,美味共同的米香與肉香十分招引美食愛好者的胃口。