合肥食尚香餐飲小吃培訓(xùn)
包子培訓(xùn)、南翔小籠包培訓(xùn)、韓包子培訓(xùn)、龍眼包子培訓(xùn)、富春包子培訓(xùn)、岐山臊子面培...
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合肥食尚香餐飲小吃培訓(xùn)
包子培訓(xùn)、南翔小籠包培訓(xùn)、韓包子培訓(xùn)、龍眼包子培訓(xùn)、富春包子培訓(xùn)、岐山臊子面培...
長(zhǎng)沙麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)班
麻辣香鍋?zhàn)尡姸嗬习傩粘缘拈_心，吃的過(guò)癮。在學(xué)校旁、胡同里、街邊上、小區(qū)里、美食街等家家麻辣香鍋店生意興隆，使得麻辣香鍋引發(fā)創(chuàng)業(yè)新潮流！
培訓(xùn)內(nèi)容：
1.麻辣香鍋經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用。
2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
3.各種調(diào)味醬制作。
4.素菜的選擇，處理方法。
5.主料的腌制及處理方法。
6.培訓(xùn)紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
7.培訓(xùn)麻辣香鍋的制作方法及火候掌握。
8.鹵湯、鮮湯、醬料等材料的制作，保管及存放
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