合肥食尚香餐飲小吃培訓(xùn)
包子培訓(xùn)、南翔小籠包培訓(xùn)、韓包子培訓(xùn)、龍眼包子培訓(xùn)、富春包子培訓(xùn)、岐山臊子面培...
機(jī)構(gòu)課程咨詢服務(wù):
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合肥食尚香餐飲小吃培訓(xùn)
包子培訓(xùn)、南翔小籠包培訓(xùn)、韓包子培訓(xùn)、龍眼包子培訓(xùn)、富春包子培訓(xùn)、岐山臊子面培...
正宗臭豆腐技術(shù)培訓(xùn)班學(xué)校
長(zhǎng)沙紅星鵬飛學(xué)校另培訓(xùn)各種小吃技術(shù)，早餐技術(shù)，夜宵技術(shù)，美食，特色菜等等。
臭豆腐培訓(xùn)內(nèi)容：
一、豆腐坯的選購(gòu)
二、臭水的制作
三、上色料水的做法
四、秘制香料的配制
五、各種調(diào)味料的配比
六、臭水的保存方法
七、炸臭豆腐專用的食用油
八、油溫的控制
九、炸臭豆腐的操作方法
十、如何更好的降低成本
十一、各種原材料的進(jìn)貨渠道
十二、各種廚具的選購(gòu)方法
十三、炸臭豆腐專用油鍋
十四、流動(dòng)選址的技巧
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