合肥食尚香餐飲小吃培訓
包子培訓、南翔小籠包培訓、韓包子培訓、龍眼包子培訓、富春包子培訓、岐山臊子面培...
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長沙牛肉粉店哪家培訓好
1.牛肉粉原材料的認識和選用，
2.正宗牛肉粉湯底的配方和熬制方法，
3.牛肉的腌制與煨制方法，
4.辣椒油的制作方法，
5.調味配菜的制作方法，
6.開胃小菜的制作方法，
培訓品種：
紅燒牛肉（粉、面）
牛雜牛腩（粉、面）
紅燒肉 （粉、面）
紅燒排骨（粉、面）
木耳肉絲（粉、面）
三鮮粉 （粉、面）
利潤分析：
一碗牛肉粉：上好牛肉約1.5元，優(yōu)質米粉、各種調料約1.0元，一碗牛肉粉市場價5-8元，按照銷售300碗粉計算，可獲利750--1550元。
