合肥食尚香餐飲小吃培訓(xùn)
包子培訓(xùn)、南翔小籠包培訓(xùn)、韓包子培訓(xùn)、龍眼包子培訓(xùn)、富春包子培訓(xùn)、岐山臊子面培...
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合肥食尚香餐飲小吃培訓(xùn)
包子培訓(xùn)、南翔小籠包培訓(xùn)、韓包子培訓(xùn)、龍眼包子培訓(xùn)、富春包子培訓(xùn)、岐山臊子面培...
長(zhǎng)沙臭豆腐，長(zhǎng)沙人又稱臭干子，是中國(guó)小吃一絕。外酥內(nèi)嫩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人，清咸奇鮮，味美無以倫比，亦臭亦香的特色更是獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，一經(jīng)品嘗常令人欲罷不能，一嘗為快，故有嘗過長(zhǎng)沙臭豆腐，三日不知肉滋味之美名。也因此，長(zhǎng)沙臭豆腐傳出了湘地，傳遍了大江南北 。
臭豆腐
培訓(xùn)內(nèi)容：
1.臭豆腐的原材料的認(rèn)識(shí)和選購。
2.臭豆腐的臭水的做法和保存。
3.臭豆腐的油炸操作技巧和方法。
4.臭豆腐的各種醬的配制。
5.未售完半成品的保存方法。
6.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?br /> 7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。
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