合肥食尚香餐飲小吃培訓(xùn)
包子培訓(xùn)、南翔小籠包培訓(xùn)、韓包子培訓(xùn)、龍眼包子培訓(xùn)、富春包子培訓(xùn)、岐山臊子面培...
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合肥食尚香餐飲小吃培訓(xùn)
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學(xué)習(xí)小吃在哪里學(xué)習(xí)長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn)
鐵板魷魚(yú)就做好了。許多人都是雙手各拿一大把魷魚(yú)，伸長(zhǎng)脖子大口大口地咬，雖然吃相不甚雅觀，但是烤魷魚(yú)確實(shí)非?？煽?。這種味道神奇鮮香，的異國(guó)風(fēng)味，所到之處家家生意，率先推出必將在當(dāng)?shù)匾l(fā)美食狂潮。
鐵板魷魚(yú)培訓(xùn)要點(diǎn)
1．鐵板燒原材-原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識(shí)鑒別、操作要領(lǐng)；
2．各色食材的選購(gòu)與穿刺處理，存放保鮮技術(shù)；
3．鐵板燒秘制飄香醬的配置與加工
4．鐵板燒特色調(diào)味粉的搭配與使用方法
5．鐵板燒基本手法與技巧的練習(xí)
6．魷魚(yú)的選擇與切花等處理手法
7．油料的配方，土豆與豆腐的燒制技巧
8．鐵板燒的設(shè)備器具使用及維護(hù)
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