邵陽哪里可以學習牛肉粉做法

邵陽哪里可以學習牛肉粉做法

（湯汁紅亮醇厚、面爽滑韌、牛肉淳正筋道

1 .工藝上選取優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)原材料，根據(jù)材料特點進行科學配比，結(jié)合現(xiàn)代成熟的食品化工技術(shù)鹵制牛肉和調(diào)制鮮湯。
2 .結(jié)合牛肉面的肉、湯、面等主要方面，從理論和實踐的角度，教授學員如何去理解各部分味道的調(diào)整和人們對味道的感受及認知，較終，能讓牛肉面制作者游刃有余的調(diào)味和銷售。
3.牛肉的味道縱然再好，師傅把握顧客口感的能力再強，也會遇到極端情況，或眾口難調(diào)，這時就需要一些開心小菜和紅油等做為自選調(diào)味，以適應(yīng)更為廣泛的人群。

培訓詳情:

培訓內(nèi)容 牛肉面(粉) 牛雜面（粉） 三鮮面（粉） 榨菜肉絲粉 肉丸粉面 特色牛肉面(粉) 榨菜肉絲面 雞蛋肉絲面 番茄雞蛋面 虎皮雞蛋 蓑衣干子 千葉豆腐 鹵香腸等