昆山北京烤鴨培訓哪有

昆山北京烤鴨培訓哪有食為先以協(xié)作、奮進、堅韌、開拓為理念，以項目的多元化、課程的精品化、培訓的人性化為總體目標，全力打造同行業(yè)中培訓項目較多、較全、比較實用的餐飲培訓！

0512-   

聯(lián)系

項目名稱：北京烤鴨

項目品牌：食為先

學習內(nèi)容：北京烤鴨（啤酒烤鴨）全套技術(shù)

培訓品種：見具體介紹

學習時間：3-6天

學習方式：現(xiàn)場手把手教學，學員親自動手操作。

原料設(shè)備：不受任何控制

售后服務(wù)：免費技術(shù)升級

免費在線咨詢

北京烤鴨（啤酒烤鴨）培訓

一、北京烤鴨、啤酒烤鴨培訓技術(shù)介紹：

       傳授北京烤鴨、啤酒烤鴨全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，北京烤鴨、啤酒烤鴨原材料采購渠道，北京烤鴨、啤酒烤鴨開店要注意的事項等等。

二、北京烤鴨、啤酒烤鴨培訓項目介紹：

烤鴨之美，是源于名貴品種的北京鴨，它是當今比較優(yōu)質(zhì)的一種肉食鴨。據(jù)說，這一特種純北京鴨的飼養(yǎng)，約起于千年前左右，是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此純白野鴨種，后為游獵而養(yǎng)，一直延續(xù)下來，才得此優(yōu)良純種，并培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經(jīng)繁育一鳴驚人。

食為先的北京烤鴨都是現(xiàn)場教學員現(xiàn)烤的，烤鴨以體型飽滿、顏色均勻，以呈棗紅、焦黃為佳，無血染痕跡、皮質(zhì)厚，皮層酥脆，外焦里嫩，有入口即化的感覺，一刀片下去就能聞到香味，并帶有一股果木的清香，細品起來，味道更加美味者為上品。食為先的北京烤鴨色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩。

  北京烤鴨的吃法講究：

1、講究季節(jié)；冬、春、秋三季吃烤鴨其味較佳。原因是冬春二季的北京鴨，肉質(zhì)肥嫩；秋天天高氣爽，溫度和濕度都特別適宜制作烤鴨，而此時的鴨子也比較肥壯。

2、講究片法；因為片得好不僅菜肴造型更佳，而且口味更美。

3、講究佐料；

4、講究佐食；

三、北京烤鴨、啤酒烤鴨培訓學習內(nèi)容：

1、  1、認識北京烤鴨、啤酒烤鴨的作料；

2、 2、選鴨子、宰鴨、拔毛、打氣、燙皮等步驟；

3、 3、對加工處理的原材料進行腌制、熏制；

4、 4、多種北京烤鴨的醬料調(diào)制方法；

5、 5、學習北京烤鴨、啤酒烤鴨的烤制過程；

6、 6、學習如何片烤鴨，裝盤；

7、 7、制作北京烤鴨、啤酒烤鴨的注意事項；

8、 8、原材料的保存及成本核算。 （食為先教您手工制作京式甜醬、春卷皮。）

四、北京烤鴨、啤酒烤鴨培訓學習方式：

按照北京烤鴨、啤酒烤鴨標準的比例配方和制作方法，老師手把手教學，學員親自動手操作，反復(fù)練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

五、北京烤鴨、啤酒烤鴨培訓學習時間：

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-6天左右，視個人學習能力而定。

0512-   

聯(lián)系

更多課程請點擊：http://tday.com.cn/jigou/119481

昆山食為先培訓地址：江蘇省昆山市汽車客運中心旁（恒龍機電五金城三期3樓）

昆山北京烤鴨培訓哪有,昆山北京烤鴨怎么做,昆山北京烤制作方法

昆山周邊區(qū)鎮(zhèn)到江蘇昆山食為先小吃培訓公交路線：

姑蘇區(qū)——江蘇昆山食為先：

路線：汽車北站上車坐119路到唯亭便利中心站下車，換乘昆山126路到昆山汽車客運中心站 ，從昆山市汽車客運中心出來右走三百米即到昆山食為先

吳中區(qū)——江蘇昆山食為先：

路線：寶帶路站上車坐地鐵4號線 （龍道浜方向）到樂橋站下車，換乘地鐵1號線 （鐘南街方向）到鐘南街站 （2口出） 下車，走到鐘南街首末站南站換乘111路到朱街站下車，換乘 昆山126路到昆山汽車客運中心站，從昆山市汽車客運中心出來右走三百米即到昆山食為先

吳江區(qū)——江蘇昆山食為先：

路線： 從吳江汽車站總站過馬路往左走約210米到汽車站(吳江)乘坐 蘇震線 (坐1站)、 蘇莘線 (坐1站)、 蘇桃線 (坐1站)、 蘇盛A線 (坐1站)、 蘇厙線 (坐1站)到蘇州汽車南站總站轉(zhuǎn)乘南門-昆山線 (坐1站)到昆山汽車客運中心站，從昆山市汽車客運中心出來右走三百米即到昆山食為先

太倉市——江蘇昆山食為先：

路線：從太倉汽車站走到太倉汽車站總站乘坐 太倉-昆山線 (坐1站)到昆山汽車客運中心站，從昆山市汽車客運中心出來右走三百米即到昆山食為先

常熟區(qū)——江蘇昆山食為先：

常熟市客運站上車常熟207路17站到鎮(zhèn)東橋站下車，換乘常熟202路到蔣巷村站下車，換乘昆山121路到市北花園站下車，換乘昆山6路到昆山汽車客運中心站 ，從昆山市汽車客運中心出來右走三百米即到昆山食為先

昆山汽車客運北站——江蘇昆山食為先：

昆山汽車客運北站上車坐昆山134路到大公小區(qū)站下車，換乘昆山159路昆山南站下車 換乘昆山3路，到人力資源市場站 下車步行260米昆山汽車客運中心站，從昆山市汽車客運中心出來右走三百米即到昆山食為先

     江蘇省各市、縣、區(qū)到江蘇昆山食為先小吃培訓，可以坐車到昆山市汽車客運中心站，從昆山市汽車客運中心出來右走三百米即到昆山食為先。