其實就對于餃子這一美食的特點主要就是在于皮薄餡嫩，并且在口味上也是極為鮮，而餃子的形狀也很是獨特，讓人百食不厭。而餃子在制作上原材料營養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法也都使營養(yǎng)較少的流失，同時也符合傳統(tǒng)美食的色香味的飲食文化內(nèi)涵。而餃子還是一種歷史很是悠久民間吃食，深受人民的歡迎，而在民間還有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴。
餃子店做為目前行業(yè)當中很是熱門的項目，這也讓不少的餃子店的經(jīng)營者們都想要從中分得一杯羹。雖說市場上的餃子店是有眾多的，但是同時受歡迎的可是還有不少的，并且餃子店的關店率也是很高的。所以這也為了讓餃子店可以吸引到更多的消費者們的喜愛，都要去不斷的發(fā)展，而就餃子店的營銷手段以及和經(jīng)營策略一定都是少不了的。
餃子好不好主要還是餡上，而好吃的餃子餡，其中的比例也是很講究的。而且還很是有營養(yǎng)，而且還能吸收其中的油脂，從而來增加水餃口感。而餃子在做肉餡時為了增加軟滑的口感，通常都是要往其中加水的，使餃子餡料的汁水飽滿。而此外在剁菜餡時容易出汁，可以將多出來的蔬菜汁代替水在餡料中攪拌，而其中的維生素也很豐富，其中的營養(yǎng)一點都不會被浪費掉，而且餡料當中有股淡淡的清香。
為了可以吸引到更多顧客，經(jīng)營者也能對餃子店的裝修來做重塑。按照市場上的發(fā)展情況而言，餃子店的經(jīng)營者之所以不受顧客們的喜歡，而這就是因為沒有餃子店特色，所以若是想要餃子店會更有人氣，那么就要重塑好餃子店的特色，不過這個步驟可是大工程，在改進時則要從餃子店的裝修風格、門店展示等等方面而入手。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員，配備、物資采購等。
2.項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
在餃子店的日常的經(jīng)營的過程當中，往往會忽視到服務。如，在餃子店的生意紅火時，會遇到不少餃子店內(nèi)的顧客聚集在門口等待用餐的情況。而在這時餃子店的經(jīng)營者能為消費者們來提供服務，從而來減少顧客在用餐時的不耐煩。如餃子店內(nèi)的消費者在等待時，可以做美甲、清理皮鞋等項目，這樣是可以加深消費者對餃子店的印象。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
為了可以吸引到更多顧客，經(jīng)營者也能對餃子店的裝修來做重塑。按照市場上的發(fā)展情況而言，餃子店的經(jīng)營者之所以不受顧客們的喜歡，而這就是因為沒有餃子店特色，所以若是想要餃子店會更有人氣，那么就要重塑好餃子店的特色，不過這個步驟可是大工程，在改進時則要從餃子店的裝修風格、門店展示等等方面而入手。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
在經(jīng)濟快速發(fā)展的現(xiàn)在，隨著生活水平的提高。當人們進入到餃子店內(nèi)消費時，不僅要品嘗到美味的產(chǎn)品，還要享受到餃子店內(nèi)的周到服務。因此餃子店內(nèi)的經(jīng)營者們要提高好服務意識，來贏得顧客們的滿意。而且服務是餃子店可以經(jīng)營成敗的核心，只有把餃子店內(nèi)的服務給做很細致，才能打動好消費者，從而來讓消費者自然而然的愿意成為餃子店的忠實消費者。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
其實就根據(jù)餡料的不同，其在市場上的售價也都是不同的。而我們就是以豬肉白菜餡為例，一碗豬肉白菜餡的餃子大約在8-10個餃子，而市場上的售價在10元左右，而其制作上的成本也不過是3-4元，毛利在60%左右。由此可見，餃子的利潤是非常大的。若是到餃子館用餐的人均消費10元左右，那么每日以80人進店用餐，日營業(yè)在800元左右，月營業(yè)在2.4萬左右，扣除成本，月凈在1.6萬左右。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
餃子店做為目前行業(yè)當中很是熱門的項目，這也讓不少的餃子店的經(jīng)營者們都想要從中分得一杯羹。雖說市場上的餃子店是有眾多的，但是同時受歡迎的可是還有不少的，并且餃子店的關店率也是很高的。所以這也為了讓餃子店可以吸引到更多的消費者們的喜愛，都要去不斷的發(fā)展，而就餃子店的營銷手段以及和經(jīng)營策略一定都是少不了的。
餃子其中的餡料的種類也是多種多樣的，例如：豬肉韭菜、豬肉白菜、豬肉大蔥、豬肉茴香、豬肉芹菜、純羊肉、羊肉白菜、純牛肉、胡蘿卜牛肉、牛肉白菜、韭菜雞蛋、蝦仁三鮮等，諸如此類的餃子，而其中豬肉白菜和韭菜雞蛋可謂是很是常見的家常餡料。而在吃完餃子時再來上一碗餃子湯，原湯化原食，吃完那叫一個舒坦。
