其實(shí)就對(duì)于餃子這一美食的特點(diǎn)主要就是在于皮薄餡嫩，并且在口味上也是極為鮮，而餃子的形狀也很是獨(dú)特，讓人百食不厭。而餃子在制作上原材料營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法也都使?fàn)I養(yǎng)較少的流失，同時(shí)也符合傳統(tǒng)美食的色香味的飲食文化內(nèi)涵。而餃子還是一種歷史很是悠久民間吃食，深受人民的歡迎，而在民間還有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳肴。
從餃子店的營(yíng)銷手段來(lái)看，需要去定期的進(jìn)行高質(zhì)量的餃子店的宣傳這是迅速提高餃子店的競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)重要的手段。并且餃子店的品牌要擁有著屬于自己的企劃，除了統(tǒng)一為新的餃子店的經(jīng)營(yíng)者們提供燈箱、菜單以及和餃子店的宣傳海報(bào)外，每月還可以發(fā)布不同的餃子店的活動(dòng)的宣傳海報(bào)，來(lái)讓餃子店的活動(dòng)不僅新穎還有趣，同時(shí)餃子店還能吸引更多顧客參與其中。
餃子好不好主要還是餡上，而好吃的餃子餡，其中的比例也是很講究的。而且還很是有營(yíng)養(yǎng)，而且還能吸收其中的油脂，從而來(lái)增加水餃口感。而餃子在做肉餡時(shí)為了增加軟滑的口感，通常都是要往其中加水的，使餃子餡料的汁水飽滿。而此外在剁菜餡時(shí)容易出汁，可以將多出來(lái)的蔬菜汁代替水在餡料中攪拌，而其中的維生素也很豐富，其中的營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)都不會(huì)被浪費(fèi)掉，而且餡料當(dāng)中有股淡淡的清香。
每個(gè)地方的顧客口味都是有所不同的，哪怕是同一省份也也會(huì)有較為細(xì)微的差別，所以這是餃子店的經(jīng)營(yíng)者們?nèi)f萬(wàn)不能被忽視的問(wèn)題。而這也都決定了在餃子店開(kāi)業(yè)前要了解好當(dāng)?shù)仡櫩蛯?duì)口味的需求，也能進(jìn)一步的做好餃子店的市場(chǎng)調(diào)查，了解顧客對(duì)餃子店的需求。只有的了解了消費(fèi)者的需求后，方能在味覺(jué)上征服消費(fèi)者，這樣話才能吸引到更多的顧客到店用餐。
理論學(xué)習(xí)：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員，配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
其實(shí)餃子店贈(zèng)送禮物可以是各種各樣的小東西，如食物、飲品、玩具等，不過(guò)餃子店送小禮物也是有目的，這是可以更好的宣傳餃子店，來(lái)提高餃子店的聲望度店。這樣的餃子店的宣傳方法是可以利用顧客們占便宜的心理，借用贈(zèng)品營(yíng)銷的方式來(lái)吸引消費(fèi)者到餃子店內(nèi)用餐，增加餃子店的收入。要餃子店的經(jīng)營(yíng)者們注意到的就是要讓顧客為餃子店去多進(jìn)行宣傳。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
其實(shí)就現(xiàn)在市場(chǎng)上的餃子店是眾多的，餃子店開(kāi)業(yè)若是不做營(yíng)銷，那么在后期的發(fā)展是會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題的，所以在餃子店開(kāi)業(yè)時(shí)做好準(zhǔn)備，尤其是餃子店在剛開(kāi)業(yè)時(shí)，抓住這個(gè)關(guān)鍵時(shí)期對(duì)餃子店進(jìn)行推廣。市場(chǎng)采用的方式都是較為普遍的，如發(fā)傳單或利用朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)集贊等。但這樣的方式也不是對(duì)所有的餃子店都有用的，大家要根據(jù)餃子店的情況來(lái)做調(diào)整，找到適合的對(duì)策。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
隨著人們對(duì)餃子店在需求方面的不斷增加，同時(shí)也都直接的刺激了該行業(yè)的發(fā)展。就現(xiàn)如今放眼望去，到處都是有餃子店的存在。而且就對(duì)于那些餃子店在開(kāi)業(yè)時(shí)或是在節(jié)假日時(shí)去進(jìn)行做一些餃子店的宣傳活動(dòng)，以此而來(lái)刺激餃子店內(nèi)顧客們的消費(fèi)能力，從而來(lái)達(dá)到餃子店在之后的營(yíng)業(yè)收入目標(biāo)。那么，開(kāi)餃子店要如何才能把宣傳活動(dòng)給落實(shí)好呢?
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
其實(shí)就根據(jù)餡料的不同，其在市場(chǎng)上的售價(jià)也都是不同的。而我們就是以豬肉白菜餡為例，一碗豬肉白菜餡的餃子大約在8-10個(gè)餃子，而市場(chǎng)上的售價(jià)在10元左右，而其制作上的成本也不過(guò)是3-4元，毛利在60%左右。由此可見(jiàn)，餃子的利潤(rùn)是非常大的。若是到餃子館用餐的人均消費(fèi)10元左右，那么每日以80人進(jìn)店用餐，日營(yíng)業(yè)在800元左右，月?tīng)I(yíng)業(yè)在2.4萬(wàn)左右，扣除成本，月凈在1.6萬(wàn)左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。
餃子店內(nèi)的服務(wù)問(wèn)題是至關(guān)重要的一點(diǎn)，開(kāi)家好的餃子店除了可以讓顧客們享受到產(chǎn)品外，餃子店內(nèi)的舒適服務(wù)同樣會(huì)讓顧客心頭一暖。而現(xiàn)代人消費(fèi)水平在提高后，自然是希望看到讓人眼前一亮的服務(wù)模式，所以餃子店的經(jīng)營(yíng)者不論是將餃子店開(kāi)在哪里都要做好相關(guān)服務(wù)，餃子店在服務(wù)過(guò)程中要密切的重視其中的細(xì)節(jié)，這才能吸引到更多的顧客到店用餐。
餃子其中的餡料的種類也是多種多樣的，例如：豬肉韭菜、豬肉白菜、豬肉大蔥、豬肉茴香、豬肉芹菜、純羊肉、羊肉白菜、純牛肉、胡蘿卜牛肉、牛肉白菜、韭菜雞蛋、蝦仁三鮮等，諸如此類的餃子，而其中豬肉白菜和韭菜雞蛋可謂是很是常見(jiàn)的家常餡料。而在吃完餃子時(shí)再來(lái)上一碗餃子湯，原湯化原食，吃完那叫一個(gè)舒坦。
